Testenine s karamelizirano čebulo in parmezanskim sirom

V veliki ponvi segrejte olje nad srednjo toploto. Dodajte čebulo in timij, sezono s sestavinami:

• oljčno olje - 1 st. žlico
• srednje čebulice - 2 kosi
• Sušen timij - 1/2 žličke
• Sol in poper - - po okusu
• testenine pappardelle ali fettuccine - 250 gramov
• olje - 2 predmeti. žlice
• Parmezan sir - 60 gramov

Navodila

V veliki ponvi segrejte olje nad srednjo toploto. Dodajte čebulo in timijan, začnite s soljo in poprom. Pokrijte in juha, dokler se ne sprosti čebula, približno 5 minut. Odstranite pokrov in južite, mešajte, do zlate rjave, od 25 do 30 minut. Medtem v veliki ponvi prinesejo soljeno vodo v vrenje. Ko čebulo kuhamo približno 10 minut, dodajte testenine v ponev in kuhamo, dokler ne kuhamo. Izcedite vodo in vrnite testenine na ponev. Odpravite 1/2 skodelico tekočine, ki ostane po kuhanju. Dodajte čebulo in maslo v ponev na testenine, sezono s soljo in poprom, premešajte. Postopoma dodajte dovolj vode. Postrezite testenine s sirom parmezana.

Vrocitve: 4