Svež "sir" je bil zelo okusen, vendar se ga ni hranil že dolgo, tudi v hladnih kleteh. Kuharski sir je bil postavljen v pečico 2-3 ure, da se posuši. Nato so ga dali v glinene posode in prelili z oljem. Zahvaljujoč tej tehnologiji bi lahko skuto shranili že dolgo časa.
Naučite se, kako pravilno pripraviti syrnik doma lahko vsaka gostiteljica. Potrebovali boste skuto 250 gramov, 1 jajce, pol skodelice moke (ali zdroba) in žlico sladkorja. Vzemite suh in maščobni skor, tako da v končnem "testu" dodamo manj moke. Če želite kuhati več syrnikov, povečajte delež 2-krat.
Da bi vaši syrniki bili nežni in zračni, skočite skuto skozi sito ali mlinček. V nastalo maso dodajte 2 žlici sladkorja in premešajte. V ločeni posodi premijejte žamet (ali mešalnik) z jajcem in nato nalijte v skuto. Če dodate moko, jo vnaprej premešajte. Več ko dodate moko do končane mase, "močnejši" bodo okusni syrniki.
Ne pozabite dodati malo soli (na konici noža), da bi svojim syrnikom dali poseben okus. Izogibajte se lepljenju syrnikov do ponve, ki bo dodal "testo" čajno žličko rastlinskega olja.
Od končane mase oblikujte majhne "ravne pecivo". Frite v ponvi z maslom (lahko so zelenjava in smetana) z dveh strani na nizki vročini. Pripravljen je slasten sirni kolač!
Ponavadi se damo marmelado, kislo smetano, kondenzirano mleko, vse sladke omake. Za posebne poznavalce "nenavadnega" okusa lahko ponudite med, jogurt, marmelado ali stepeno smetano.
Za pripravo "slanih" syrnikov lahko dodate malo vanilina, rozin ali zdrobljenih orehov. Rozine se najbolje operejo in posušijo pred dodajanjem v maso. Kuharski sir je najbolje kombiniran z orehi in lešniki. Ni priporočljivo, da dodate arašide, lahko pokvari svoje slastne syrniki.
Ali ste vedeli, da okusne sirne pogače ne smejo biti sladke? Dodajte zelenjavo, čebulo in sol na skuto. Dobili boste originalni prigrizek.
Sirarji so čudovita jed, katerih okus lahko omeji samo domišljija hostesa. Dodajte v maso posušene marelice, drobno sesekljano jabolko, sladko korenje ali banano, in stara jedka vas bo navdušila z vašim gostom ali družino z novim okusom.
Opozarjamo vam nekaj originalnih receptov za okusne sirne pogače.
Cheesecakes s sadnim polnjenjem
Potrebovali boste skuto 250g, 1 jajce, 2 žlici sladkorja, 5 žlic moke, polovico čajne žličke vanilina, polovico čajne žličke praška za peko, sol na konici noža in jagodičja (po vaši izbiri) za polnjenje, 100g.
Prebite jajce z razjedo s sladkorjem in vaniljo. V ločeni posodi združite skuto, sol, pecilni prašek. Nalijano jajce vlijemo v nastalo maso in dodamo jagode. V kalupih za pečenje (npr. Za muffine) položite "testo". Pečemo v predhodno segreti pečici (do 180 ° C) 40 minut, dokler ne utripa skorja.
Smešne torte iz skute
Potrebovali boste skuto 400 g, 1 jajce, 1-2 žlice sladkorja, 4 žlice moke, 20 g vanilina, krema 50 ml, konjak 2 žlici, kisla smetana 200 g, rozine 100 g.
Rozinke pour konjak, pustite 20 minut. V skledo mešajte skuto, jajce, vanilin, sladkor, moko, dodajte rozine. Vzamemo malo prejeto maso, vlijemo v moko, in ga pošljemo v vročo cvrtje.
Za omako mešamo kislo smetano in smetano posebej, napolnimo pripravljene sirove pogače in jih po 20 minutah pospravimo v pečico.