- skuta - 500 gramov
- jajce - 2-3 kosi
- sladkor - 1-2 čl. žlice
- sol - 1 ščepec
- Manka - 3 čl. žlice
- škrob - 3 st. žlice
- voda - 120-150 gramov
- kisla smetana - 4 Art. žlice
- Vanilin - 1 Okus (če želite)
- rastlinsko olje - 4-5 Art. žlice (za cvrtje)
1. Z vilicami ali mešalcem razbijte skuto, jajca, ščepec soli in sladkorja, vanilin (če želite), mango in škrob do homogene mase. 2. Z mokrimi rokami oblikujte majhne kroglice (ne več kot v žlico). Nekoliko jih poravnajte na dlani. Pohitite v pusto olje, dokler ne rumene skorje. Uporabite široko lopato, nato pa se bodo sesalci preklinjali. In še eno skrivnost - olje mora biti zelo vroče, ko v njej vstavite prvo serijo sira. 3. Lahko se ustavite pri tem - sirne pogače so pripravljene. Lahko jih postrežemo na 2-3 kosi na postrežbo z žlico kisle smetane. Okusno! 4. Vendar pa nekatere ljubice gredo še dlje - sorniki zložijo v ponev, kislo smetano razredčijo z vodo do tekočine, prelijejo skuto in jih segrevajo 5-7 minut na nizki temperaturi. Preizkusite obe možnosti - še vedno bo zelo okusno!
Vzdrževanje: 3-4