Okusna jed se pogosto izkaže ne v natančnem receptu, temveč v razpoloženju in domišljiji gostiteljice. Recite, da se lahko presenetite s krompirjem, in mnogi se bodo smejali, saj so predstavili popolnoma prozaično zelenjavo, v kateri za mnoge narodnosti ni nič eksotičnega. Zdi se, da lahko še vedno prikažete več kot 2000 jedi iz krompirja, vendar se spomnite, kako se je junakinja filma "Dekleta" Tonya Kislitsyn izkazala s strahom, da krompir ni samo kuhan in jedel! Včasih situacija spodbuja domišljijo in rodi novo jed. Carving: vrtnice iz praženega krompirja - lepa jed ali celo okusna? Svetujemo vam, da poskusite!
Vrtnice iz krompirja imajo svojo zgodovino. Zdaj se ne spominjamo časov, ko so meso in klobase odšli v Moskvo. Težko je bilo zamisliti nekaj za praznično mizo od tistega, kar raste na vrtu. Lepote, seveda, so bile odsotne, krompir pa je bil obilen. Veliko ljudi se je spominjalo, kako so se enkrat na cvetličnem festivalu vrtnice izrezale iz zelenjave in se odločile vtisniti domišljijo gurmana, če ne z delikatesnostjo jedi, nato z njihovo izvirnostjo. Vrhunec prazničnega praznika je postati pražena vrtnica.
Krompir očistimo bolj enakomerno in izkopavamo krožne krožne gibe. Prerežite prvo rožo, v zgornjem delu pa naredite utor, ki mu nato doda mast. Nadalje je vse lažje, spretnost se je pojavila.
Ocvrte vrtnice v rastlinskem olju razrežite v ponvi, dokler ne dobite okusne rouge, soli in pečice, da jih pripravite. Še lepo je bilo, da vse to na jed, okrasite z zelenjem in listi, izklesanimi iz kumar. Krompir se je izkazal za hrustljavo na vrhu z nežnim mesom v notranjosti, in slanina je imela čas, da se pretvori v taljenje v ustih.
In zdaj uvajamo jed iz vročih vrtnic, naš gurman s presenečenjem in previdno postavlja eno vrtnico na svojo ploščo. Treba je videti, kako se bo izraz njegovega obraza spremenil, vendar z animiranim izrazom obraza razumemo, da je bila večerja za presenečenje uspešna.
Zdaj priporočam ta recept v nekaj primerih: potrebujete nekoga, ki preseneča, želite premagati dolgočasno enolično, in končno je to odličen način za premagovanje hrepenenja po računalniku in internetu.
Torej, za pripravo posode potrebujemo krompir (količina se določi sam po sebi), mast, rastlinsko olje za cvrtje, sol. Za okrasitev kumar in zelenjave.
Izberemo kot okroglega krompirja, očistimo jih. Rezano ploščo smo zmešali z ene strani, s čimer smo postavili ravno platformo. S te ravnine se razrežemo v krog cvetnih listov, pod njimi v krogu odstranimo tanko britje, tako da se cvetni listi razprostirajo. Naslednjo vrsto cvetnih listov se razreže tako, da so v intervalih prejšnje vrstice. Ponovno očistimo pod njimi tanek trak, še naprej še vrtnice v intervalih - in tako na sam vrh. Na vrhu vrtnice s konico tankega noža vrtamo vdolbino, v katero položimo rezino sveže, soljene ali dimljene slanine, ki jo lahko zamrznemo za krompirjev cvet. Na ta način pripravimo "vrtnice" v rastlinskem olju v pekaču do rdeče rjave barve. Razdelimo "vrtnice" na pekač, sol in pečemo v pečici. Pripravljenost se preveri z zobotrebcem ali koničastim ujemanjem.
Pripravljen krompir je lepo postavljen na posodo, okrasitev z listi iz soljene ali sveže kumare in vejice zelenice.
Čipe, ki so ostale od reza vrtnic, lahko uporabite tudi za druge jedi.
Če se vam zdi, da je postopek rezbarskih vrtnic zamuden, se lahko omejite na običajen okrogli krompir, samo ga napolnite s slanino. Kot možnost - namesto maščobe lahko uporabite drobno sesekljano mleto meso. To je že želja in pobuda ljubice same.