Saida z jabolki
- fileti saja
- 3 jabolka
- sok 1 limone
- 3 tabela. žlico masla
- 1 velika čebula
- 2 tabela. žlice kisle smetane
- 2 tabela. žlice suhega belega vina
- mlet poper
- kup solatnih listov
- sprigi kopra ali peteršilja za dekoracijo
Kuhanje:
Jabolka, brez luščenja, razrežemo na četrtine. Izrežite jedro, rezite meso v rezine in potresite s polnom limoninim sokom. Bulb grind, rjav, mešanje, v maslu (približno 10 minut). Jabolka postavite na čebulo, pokrijte in še malo segrevate še 7 minut. 3 Sesekljane filete razrežite na majhne koščke. Sol, potresemo z mletim belim poprom in potresemo s preostalim limoninim sokom. Kosi rib v čopiču za jabolka in čebulo. Vse nežno premešajte, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 30 minut. Pripravi omako. Kiselo smetano, pomešano z vinom, nenehno mešanje, zavrite in odstranite s toplote. Končana posoda v vroči obliki vlijemo kuhano omako, pokrijte in pustite 10-15 minut. Listi zelene solate za sortiranje in distribucijo z delovnimi ploščami. Z vrha skrbno položite ribe in rezine jabolk. Postrezite s koperami ali peteršilji.
Čas kuhanja: 40 min.
V enem delu 251 kcal
Beljakovine - 18 g, maščobe - 15 g, ogljikovi hidrati - 100 g
Piščančji file z zelenjavo
- 4 fileja piščančjih prsi (približno 800 g)
- 2 roza rdeče paprike
- 1 korenje
- 1 čebula
- sol
- mlet črni poper
- 2 tabela. žlice rastlinskega olja
- 1 čajna žlička. žlica sezamovega semena
- 1 tabela. žlička sojine omake
- 1 čajna žlička. žlička medu
Kuhanje:
Pods sladkega popra pečemo v peči za 15-20 minut pri 220 °. Nato si papriko vzamite iz pečice in odlepite. Rezane stroje na polovice, odstranite semena in ostanke pedun. Meso, razrezano na trakove. Korenje očisti in razrežemo na kratke plošče ali rešetke na velikem rezilu. Čebulo rezite na pol obročev. Piščančji file razrežemo preko vlaken v trakovih širokih 1 cm. Segrejmo rastlinsko olje in žgamo file z vseh strani. Prenesite v skledo, v skodelici pa sesekljano sesekljano čebulo in korenje. 4, spet filete sperite, dodajte pripravljen sladek poper. Sol, poper in rahlo spustite vse skupaj na nizko toploto pod pokrovom. Sojino omako zmešajte z medom in sezamom. Dokončen file z zelenjavo damo na plošče in prelijemo z omako. Kuhani riž lahko kuhate za okras.
Čas kuhanja: 25 min.
V enem delu 220 kcal
Beljakovine - 21 g, maščobe - 6 gramov, ogljikovi hidrati - 25 gramov
Zaščita zelja
- 300 gramov zamrznjenega brokolija
- 300 g zamrznjene cvetače
- 150 gramov pršuta
- 2 čebule
- 2 tabela. žlice rastlinskega olja
- 30 g masla
- 2 tabela. žlice krušnih drobtin
- 2 jajca
- Sol
- 200 ml mleka
- 1 tabela. žlica moke
- 100 g naribanega trdega sira
Kuhanje:
1. Vreli cvetača in brokoli (5 min). Prerežite šunko v trakove. Čebulno sekanje in nenehno mešanje speremo s šunko v rastlinskem olju. 2. Mazirajte obraz z maslom in potresemo s polovico drobtin. Postavite cvetačo, brokoli in šunko s čebulo. 3. Jajca, pomešana z mlekom, preostale drobtine, moko in sol.
Zajec v kislo smetano
Za 4 obroke:
- 4 zajec huck
- 1 čebula
- 2 tabela. žlice rastlinskega olja
- 200 ml kisle smetane
- 1 čajna žlička. žlica limoninega soka
- 40 g sesekljanih mandljev
- 300 ml juhe
- rdeča paprika
- sol
Kuhanje:
- Meso podrgnjeno s soljo, poprom, ocvrtim v rastlinskem olju do zlate rjave barve in prestavite s ponve. 2. Odrežite čebulo v obroče in jih prežvečite v maščobi, ki ostane od praženja. Dodajte meso v čebulo, prelijte v juho in kuhajte 40 minut. Potem vzemite meso. V brozgi s čebulo dodajte kislo smetano in limonin sok, premešajte in dajte meso. Dodajte rdečo papriko, kuhajte še 5 minut. Končana posoda posuta z mandlji.
Čas kuhanja: 60 min.
V eni posodi 515 kcal
Beljakovine - 23 g, maščobe - 15 g, ogljikovi hidrati -12 g
Salata
Za 4 obroke:
- 250 g morske kale (alg)
- 150 g kuhane klobase
- 2 jajca
- 300 g krompirja
- 1 predelan sir
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- sol
- 100 ml majoneze
Kuhanje:
1. Kuhajte krompir, lupite in narežite na kocke. 2. Jajca močno zavrejo, premijejo jajca s hladno vodo, očistijo in razrezajo na kocke. 3. Klobase, narezane na kocke, čebula - tanki polobroči, taljeni surov sir na ročaj. Česen je dovolil tisk. Zmešajte vse, dodajte morsko kale, dodajte sol po okusu in se sezujte z majonezo.
Čas kuhanja: 45 min.
V enem poslužku 470 kcal
Beljakovine - 21 g, maščobe - 20 g, ogljikovi hidrati - 75 g
Sadna torta
- na 50 g jedrca orehov, suhih marelic in rozin
- 2 tabela. žlice makov.
Za preizkus:
- 6 jajc
- 1 kozarec sladkorja
- 1,5 skodelice moke.
Za smetano:
- 200 g masla
- 1 pločevinka kondenzirane smetane.
Za glazuro:
- 50 g masla na 5 mizi. žlice kakava v prahu, sladkor in mleko.
Za dekoracijo:
- 1 banana
- orehi
Kuhanje:
Suho sadje z vrelo vodo, lupino in mletje. Iz navedenih sestavin gnetite testo in ga razdelite na 4 dele. V eni mešanici mak, druge - suhe marelice, tretje - rozin, četrti - orehi. Vsako skorjo pečemo 20 minut pri 180 °. 2. Za smetano, maslo s kondenzirano smetano. Za glazuro kuhajte mleko s sladkorjem in kakavom, odstranite z vročine in premešajte maslo. 3. Pokrij kožo s smetano. Torta okrasite z ledom, banane vrči in oreški.
Čas kuhanja: 90 min.
V eni porciji 336 kcal
Beljakovine - 7 g, maščobe - 32 g, ogljikovi hidrati - 34 gramov
Brezvezna torta
- 1 pripravljena piškotna torta
- 300 g močvirja
- 6 tangerin
- 2 banane
- 300 g orehovih jedrc
- sok in naribana koža 1 limone
- 2 tabela. žlice pijače
- 300 ml kisle smetane
- 1 skodelica sladkorja
- 100 g grenke čokolade
Kuhanje:
1. Liker zmešajte z limoninim sokom in dobro grizite torto. 2. Brezglavec, razdeljen na polovice, vsaka razrezana po polovici. Tangerine so razdeljene na rezine. Banane razrezane v kroge, oreščki sečemo. Kiselo smetano s sladkorjem, nato previdno zmešajte limonino lupino. 3. Spužva torto s smetano. Spread marshmallows, mandarine, oreški in banane v plasteh, promazyvaya vsak sloj kisle smetane. 4. Zgornji in stranski del torte previdno prevlečeni s smetano in v hladilniku postavite 1-2 uri. 5. Čokolado prelite v vodno kopel in uporabite poljuben vzorec.
Čas kuhanja: 30 min.
V eni službi 436 kcal
Beljakovine - 9 g, maščobe-22 g, ogljikovi hidrati-53 g
Tortna torta
Za preizkus:
- 6 jajc
- 6 tabela. žlice vode
- 2 skodelice moke
- 1 vrečka praška za peko
- 1/2 skodelice sladkorja.
Za smetano:
- 1 liter mleka
- 200 g masla
- 1 kozarec sladkorja
- 1 skodelica moke
- 3 tabela. žlice kakavovega prahu.
Za dekoracijo:
- 2 hruškaste hruške
Kuhanje:
1. Iz navedenih sestavin gnetite testo. Pečemo 40 minut pri 160 °. 2. Pripravite kremo. Združite mleko s sladkorjem, moko in kakavom. Zmešajte, neprestano mešate, zavrite in kuhajte 5 minut. Odstranite iz vročine in pustite, da se ohladi. Nastala masa se previdno zmeša z maslom. 3. Cut torto v 3 plasti, pokrij s smetano in krat. Okrasite s stepeno smetano in tanke rezine hrušk.
Čas kuhanja: 60 min.
V eni posodi 400 kcal
Beljakovine - 9 g, maščobe - 19 g, ogljikovi hidrati - 52 g
Peljite z makovo seme
Za 8 obrokov:
Za preizkus:
- 1 kg moke
- 1,5 skodelice mleka
- 5 rumenjakov
- 1 skodelica sladkorja
- 125 g masla
- 3/4 c. žlice soli
- 30 g kvasa.
Za polnjenje:
- 300 g mak
- 150 g medu
- 3/4 skodelice sladkorja
Kuhanje:
Iz teh sestavin gnetite testo in pustite na toplem mestu 30-40 minut. 2. Maka napolnite vrelo vodo, pokrijte in pustite 30 minut. Potem izpustite vodo, prelijte mak v malti ali pa skozi mesno mletje z medom in sladkorjem. Testo, valjano v debelo debelo 1 cm, razpršimo na maku in napolnimo v zvitku, pustimo 15 minut. Pečemo 25-30 minut pri 220 °.
Čas kuhanja: 60 min.
V enem delu 260 kcal
Beljakovine - 53 gramov, maščobe - 10 gramov, ogljikovi hidrati - 37 gramov
Brusnična torta
Za 16 obrokov:
Za preizkus:
- 300 g masla
- 500 g moke
- 2 čaji. žlice prašek za peko
- 3 jajca
- sok in naribana koža 1 limone
- 250 g sladkorja.
Za škropljenje:
- 2 rumenjaka
- 50 gramov granuliranega sladkorja, moke in mletih mandljev
- 70 g masla.
Za polnjenje:
- 150 gramov zamrznjenih brusnic
- 1 jabolka
- 100 g sladkorja
- 1 tabela. žlica škroba
Kuhanje:
Iz navedenih sestavin gnetite testo, jo zavijte v živilski film in ga 40 minut položite v hladilnik. Za škropljenje rumenjakov za mletje s sladkorjem, moko, maslom in mandlji. 2. Pripravite polnjenje. Brusnice je treba odmrzniti. Apple, piling in odstranjevanje jedra, narezane na kocke. Združite brusnice, jabolka, sladkor in škrob, nežno premešajte. 3. Testo prepognite, razdelite polnjenje in škropljenje. Pečemo v pečici 40-45 minut pri 180 °.
Čas kuhanja: 60 min.
V eni postrežbi, 490 kcal
Beljakovine - 7 g, maščobe - 26 gramov, ogljikovi hidrati - 56 gramov
Pečena jabolka
- 8 jabolk
- 100 g pistacij in pinjol
- 4 tabela. žlice granuliranega sladkorja
- 3 tabela. žlice konjaka
- 20 g masla
- 150 g medu
- 100 ml rdečega suhega vina
- cimet
Kuhanje:
1. Pripravite polnjenje: sesajte pistacije, mešajte s cedrovimi oreščki, konjakom in sladkorjem. 2. Iz jabolk skrbno odrežite jedro, ne da bi poškodovali njihovo podlago. V maslo namažite z maslom in polnite z polnjenjem. Potresemo s cimetom, vsaka jabolka na koščku masla. 3. Med mešamo z vinom, prelijemo jabolka in pečemo v pečici 25 minut pri 180 °.
Čas kuhanja: 60 min.
V eni porciji 380 kcal
Beljakovine - 24 g, maščobe -17 g, ogljikovi hidrati - 36 gramov
Manna Casserole z pomarančami
Za 4 obroke:
- 500 ml mleka
- 4 tabela. žlice sladkorja
- 80 g masla
- 100 g zdroba
- 3 jajca
- 1 oranžna
- 1 ščepec soli
Kuhanje:
1. Kuhajte mleko, prelijte v grmičevje in kuhajte govejočo kašo. Dodajte sol, polovico sladkorja, maslo in temeljito premešajte. 2. Veverice so loćene od rumenjaka in pretepane v debelo peno. V kaši v nekaj trikov, da mešamo rumenjake in whipped belce. 3. Odrežite oranžno na pol. Z eno polovico majhne rezine, lupino in premešamo v kašo. Druga polovica oranžne, brez luščenja, razrežemo na tanke rezine. 4. Kašo položite v posodo za torto, potresite s preostalim sladkorjem in pecite v pečici približno 20 minut pri 180 °. Okrasite z oranžnimi rezinami. Vroči in hladni lahko služite.
Čas kuhanja: 45 min.
V eni posodi 450 kcal
Beljakovine - 25 g, maščobe - 20 g, ogljikovi hidrati - 48 g
Krofi z jagodičasto omako
Za 4 obroke:
Za preizkus:
- 20 g kvasa
- 100 ml mleka
- 1,5 skodelice moke
- 1 tabela. žlico sladkorja
- 500 g krompirja
- 1 jajce.
Za globoko cvrtje:
- 400 ml rastlinskega olja.
Za omako:
- 300 g ribeza
- 150 g granuliranega sladkorja
- 1 čajna žlička. žlica škroba
Kuhanje:
1. Pripravite testo. Krompir kuhamo, očistimo in dobro gnetemo ali pa skozi meso za mletje. Mešajte preostale sestavine in pustite testo 40 minut na toplem mestu. Potem, krofi in ocvrti v rastlinskem olju. 2. Pripravite omako. Odrgnite jagode skozi cedilo z majhnimi celicami, dodajte sladkor in kuhajte 5-7 minut. Škrob, razredčen v 2 žlici vode, dodajte v jagode, zavrite in odstranite s toplote. Krofi služijo z omako.
Čas kuhanja: 40 min.
V enem porcijah 410 kcal
Beljakovine - 24 g, maščobe -17 g, ogljikovi hidrati - 36 gramov
Vanilin desert
- 500 ml mleka
- 1 ščepec vanilina
- 1 ščepec soli
- 8 tabela. žlice medu
- 16 jajc
- 1 mango
- 1 oranžna
- 1 ščepec cimeta
Kuhanje:
1.Milk mešan z vanilinom, soljo, polovico medu in zavre. Nato odstranite ogenj in pustite, da se ohladi rahlo. 2. Mango lupine, rezite kocke na kocke in premešajte z ostalim medom. Odstranite lupino iz oranžne, razrežite na rezine in stisnite sok. Zedra, sok in cimet, pomešani z mango. 3. Pečico segrejte na 180 °. Temeljito napolnite z vodo in postavite v pečico. 4. Jajca pretepajo, postopoma dodajte mešanico mleka. Nalijte v kalupe, jih položite na pladenj za pečenje z vodo 40 minut, tako da se masaža zgostne. Potem vzemite iz pečice, pustite, da se ohladi in obrne na plošče, na vrhu položite mango in med.
Čas kuhanja: 60 min.
V eni porciji 380 kcal
Beljakovine - 24 g, maščobe - 17 g, ogljikovi hidrati - 36 gramov
Sladica iz fig
- 300 g suhe fige
- 3 jabolka
- 2 konzervirane breskve
- 300 g mesa ananasa
- 2 banane
- 1 mango
- sok in lupino 2 limete
- 300 ml kreme 30% maščobe
- 150 g sladkorja v prahu
- 200 g keksa piškotov
Kuhanje:
1. Vrelo vodo potresemo v vrelo vodo 5 minut, nato ga vrzimo v cedilo in razrežemo na rezine. 2. Jabolka, piling in odstranjevanje jedra, razrezane na tanke rezine. Breskve in mango, odstranjevanje kamna, ananasove kaše in banane, razrezane na majhne koščke. 3. Krem krem s sladkorjem v prahu. Piškoti piškoti zlomijo z dolgimi trakovi. Pripravljeno sadje nežno zmešamo z limetinim sokom in ga razširimo na kremankam. Vrh s stepeno smetano, piškotki in lipe limone.
Čas kuhanja: 60 min.
V eni službi 423 kcal
Beljakovine - 8 g, maščobe - 10 g, ogljikovi hidrati - 73 g