Burrito s polnjenjem V starih časih je tortilja razumela kot ostanke včerajšnje hrane, pomešane z zelenjavo in ocvrta v ognju. Toda v Južni Ameriki tortilja je tanka torta z vsemi vrstami polnjenja. Mehičani celo menijo, da je ta jed nacionalna. Toda Španci nujno jo pripravijo s krompirjem in jajci, vendar brez burrita. Prvotno je tortilja hkrati krožnik revnih in "hrana mojstrov". In če je bil v prvem primeru pomešan ostanek večerje, potem je bila druga metoda precej bolj prečiščena: tortilja je bila polnjena z mesnimi kosi in kuhana jajca ter služila pod oljno omako. Obstaja tudi sladka različica te posode, vendar je že amaterski.
Sestavine:- Krompir 250 g
- Oreh 80 g
- Piščančja prsa dimljena 200 g
- Jajca piščanca 5 kosov.
- Zelena čebula 0,5 kup
- Pepper črna tla 0,25 tsp.
- Oljčno olje 20 ml
- Sol 4 ščepec
- Korak 1 Če želite pripraviti to jed, vzemite: krompir, zeleno čebulo s čebulo, prekajeno slanino, jajci, orehi, oljčno olje.
- Korak 2 Ovratite orehe v segretem ponvi za 5-7 minut. Odstranite s toplote in pustite 10 minut.
- Korak 3 Nato melje matice v mešalniku.
- Korak 4 Odperite krompir in ga razrežite na tanke rezine.
- 5. Fry v ponvi in dodajte oljčno olje 10 minut do zlate rjave barve. Malo soli in popra.
- Korak 6 Operite čebulo in ga fino sesajte.
- Korak 7 Razbite jajca v globoke posode. Sol, poper in premagajte malo žganja.
- Korak 8 Sesajte slanino slanino.
- Korak 9 V ognjevarno obliko položite plast krompirja, nato sloj prekajene slanine in spet plast krompirja.
- Korak 10 S tortiljo posuta z orehi in pol zelene čebule.
- Korak 11 Nalijte jajce in ga pošljete v segreto pečico na 180 ° C 20-30 minut.
- Korak 12 Sprejemite tortiljo s preostalo čebulo in služijo.