- rustikalni kruh - 8 rezin
- česen - 4 zobe
- sol - 1/2 čajne žličke
- breg ovčjega graha - 1 kos (480 g)
- majhna rdeča žarnica - 1/2 kosov
- oljčno olje - 2 kosi. žlice (plus olje za zalivanje)
- svež limonin sok - 2 čl. žlice
- Balzamski kis - 1 st. žlico
- rdeče paprike - 1 čajna žlička
- med - 1/2 čajne žličke
- Sol in sveže mlet črni poper - po okusu
- opečeni pinjole - 2 čl. žlice
- sveži taragon - 1 st. žlica (neobvezno)
- svež peteršilj - 1 st. žlico
- limona - 8 Dollek
1. Česna čreda je treba očistiti in rezati skupaj. Izrežite čebulo. V skledo predelovalca hrane mešajte grahovo kašo, 2 žlici oljčnega olja, limonin sok, balzamični kis, rdeče paprike in med, dokler se ne doseže enotna konsistenca. Sezono po okusu s soljo in črnim poprom. Tekstura pire krompirja mora biti viskozna, kot arašidovo maslo. Po potrebi razredčite pire z vodo in ponovno premešajte. 2. Ponovi ogenj, žar ali panini panini na srednjo temperaturo. Odrezan kruh in rezine s čopičem in mastjo na obeh straneh z veliko oljčnega olja. Na obeh straneh pustite sol in poper. Pražite kruh, obračajte ga enkrat, dokler ni obarvan na obeh straneh. 3. Napolnite opečeni kruh na eni strani s česnom. 4. Rezine kruha namažite s kuhanimi čičerkami. Potresemo z borovimi oreščki, tartufi (če jih uporabljamo) in sesekljanim peteršiljem. Pour olivno olje in služi z limonino rezine, da stisne sok v pletenino.
Vzdrževanje: 8-9