- piščančje prsi brez kože - 900 gramov
- Za marinado: sojina omaka - 4 predmete. žlice
- apnen sok - 4 st. žlice
- rastlinsko olje - 2 kosi. žlice
- kumina - 2 žličke žličk
- koriander - 4 čajne žličke
- 2 žličke kurkuma
- Za arašidovo omako: rastlinsko olje - 2 st. žlice
- čebula - 1/3 pokalov
- čili v prahu - 2 čajni žlički
- marinada - 5 st. žlice
- rjavi sladkor - 1/4 stekla
- voda - 1/2 skodelice
- arašidovo maslo - 1 steklo
- apno - 1 kos
- kup svežega cilantra - 1 kos
1. Združite vse sestavine za marinado v skledi in dobro premešajte. Rezervirajte 5 žlici marinade za arašidno omako in jih pustite v hladilniku, dokler ni potrebno. Ostani preostalo marinado. Piškote razrežite na koščke, ki ustrezajo velikosti vaših škroba. Če uporabljate lesene nabodala, jih v 30 minutah namočite v vodo. Pour marinado kosov piščanca. Prepričajte se, da je piščanec popolnoma prekrit z marinado. V hladilniku pustite eno uro. 2. Za kuhanje omake segrejte olje v srednji ponvi na srednji vročini. Lepo sesajte čebulo. Pražite čebulo za 5-7 minut. 3. Dodajte čili v prahu, 5 žlici marinade, rjavega sladkorja in kozarca vode. 4. Heat, odstranite s toplote in dodajte arašidovo maslo. Maso temeljito premešajte z žganjem. Dodajte dodatno vodo, če je omaka preveč gosta. Pokrijte posodo in pustite v prahi. Za segrevanje omake, ga postavite v mikrovalovno pečico za 50% moči 30 sekund. 5. Segrejte žar. Piškite kosov piščanca z ražnjami. Kuhajte na srednji vročini 10-15 minut. Rezino narežite in izrežite cilantro. Postrežemo piščanca z arašidovo omako, okrasimo šiške kebabe s svežim korianderjem in rezine limete.
Vzdrževanje: 8