- Sladki poper - 1/2 kosov
- Česen - 2 zoba
- Zelena čebula - 20 gramov
- Namizni kis - 40 mililitrov
- Sojina omaka - 20 mililitrov
- Čili v prahu - 1 čajna žlička
- Turški file - 600 gramov
Kuhamo zelenjavo: poperimo semena in jih rezimo, lupemo česen in očistimo zeleno čebulo ter jih temeljito osušimo. Zelenjavo smo dali v skodelico mešalnika, dodali smo jo sojino omako in kis. Dobra vibracija vse do enotne doslednosti. Po okusu dodamo čilov poper - mi je všeč ostra marinada, zato dodamo čajno žličko tla. Še enkrat, dobra mešanica. Iz žil smo prerezali puranin file in ga razrezali na koščke za šiške kebabe - kocke s stranico okoli 4 cm. Vzemite vrečo, postavite meso in ga napolnite z marinado. Tesno zaviti vrečo in pustite v hladilniku nekaj ur - meso mora biti pravilno marinirano. Peljeno meso vzamemo iz hladilnika in navijamo na navojih. Postavimo jih na ogrevano ponev. Pokažite v žaru na žaru, dokler ni kuhano z vseh strani. Meso se mora izkazati za nežne, ocvrte in ne vlažne.
Vzdrževanje: 3-4