- kuhanega riževega riža - 2 pokala
- maslo - 1 Art. žlico
- rdeča jabolka, narezana - 1 kos
- zemeljski lističi - 1 ščepec
- oljčno olje - 3 blago. žlice
- majhna rdeča čebula, narezana - 1 kos
- rezina zelene, narezana - 1 kos
- majhna korenje, narezana - 1 kos
- stroka česna, zdrobljena - 2 kosi
- posušen ribez - 1/4 skodelice
- sol in mlet poper - 1 Po okusu
- jabolčni kis - 2 kosi. žlice
- Balzamični kis - 3 Art. žlice
- svež limonin sok - 1 st. žlico
- voda - 2 kosi. žlice
- praženi mandlji - 1/2 skodelice
Kuhani riž postavite v skledo. Talite maslo v ponvi. Jabolka postavite s klinčki, ocvrti, mešajte, dokler ne zlate rjavo, približno 3 minute. V skodelico riža. V isti posodi segrejte 1 žlico olja nad srednjo toploto. Cvrtite čebulo, zeleno, korenje, česen, mešanje, dokler čebula ni bistra, približno 6 minut. Zmes zmešamo v skledo z rižem, dodamo ribez. Začinite s soljo in poprom. Dodajte kis, limonin sok in vodo v posodo, zavrite, zmešajte, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico, približno 2 minuti. Beat z preostalimi 2 žlici olja. Solato pustite z nastalim omako in služite, okrašujete s praženimi mandlji.
Vzdrževanje: 8