- paprika - 3 čl. žlice
- brusni sladkor - 3 st. žlice
- sol - 3 predmete. žlice
- čebulasti prah - 1 1/2 Art. žlice
- črni poper - 1 1/2 Art. žlice
- cimet - 1 1/2 čl. žlice
- kardamom - 3/4 žličke
- rebra - 8 kosov (velika, od hrbtnega dela)
- sok češnje - 1 1/2 skodelice (ali jabolčnega jabolčnika)
Kuhanje na plinastem žaru: zmešajte omako in mesite meso na rebra. Segrej žar. Postavite rebra na rešetko. Fry 30 minut. Voda reber s češenjim sokom (lahko uporabite jabolčni jabolčnik). Zaprite pokrov žara in nadaljujte kuhanje do rjave barve. Meso naj bi prišlo z robov reber. Voda s sokom vsakih 15 minut 1,5 ure. Postrezite s preostalo omako.
Vrocitve: 4