- jagnjetina - 2 kilogram (del stegnenice)
- glava česna - 1 kos
- čebula - 1 kilogram
- paradižnik - 1 kos
- začimbe za meso - - po okusu
- sol in poper - - po okusu
1. Temeljito sperite z mesom hladne vode mlade jagnjetine. 2. Z ostrim nožem rezite jagnječje jagnjetine na kocke približno 3 cm. Poskusite narediti koščke mesa enake velikosti. 3. Kosi mesa razpršite v globoki skledi ali primernem bazenu / bowl. Najboljši je emajl ali keramika. 4. Izrežite vse razpoložljive čebule z najtanjšimi polovičnimi obroči. Tanjša čebula - hitreje je postopek mariniranja mesa. 5. Zavijemo se v ovčje in skrbno premešamo vse. 6. Meso potresemo z začimbami in dodamo sol. 7. Česen očistimo z zobci. Nato zmešajte česen z nožem ali zdrobite česen. 8. Dodajte česen mesu s čebulo. 9. Rezine paradižnika narežite v kroge, nato pa kroge razdelite na še tri dele. 10. Razdelimo zelenjavo za meso. 11. Vse sestavine dobro premešamo, posodo pokrijemo s pokrovom in jih položimo v hladilnik za marinovko. Najboljša možnost je, da meso ostane v marinadi vsaj 4 ure. 12. Segrevamo oglje v žaru. Jagnjetino namažemo na ražnju in začnemo kuhati. Bon appetit in počitek!
Vrocitve: 4