- Goveja jetra - 1 kilogram
- Kisela smetana - 250 gramov (20%)
- Sol - - po okusu
V skladu s tem receptom za kuhanje šiškega kebaba iz goveje jeter ni težko. Pravzaprav je najpomembnejše pravilo tega šibeljskega kebaba, da pravilno jemljejo jetra. Pri toplotni obdelavi morate biti zelo previdni. In sicer je vse preprosto. Zelo okusna in lahka jed. :) Jeklina za to jed je izbrana za sveže. V nasprotnem primeru bomo dobili gumo. Torej, kako kuhati šiški kebab iz goveje jeter: 1) Temeljito operemo jetra. 2) Odrežite ga na dovolj velikih kosih. Postavili smo globoko posodo. 3) Kosi soli in prelijte kislo smetano. 4) Vztrajamo približno 40 minut, v tem trenutku se ukvarjamo z ogljem. Morali bi biti dovolj močni, vendar ne sme biti odprtega ognja. 5) Preklopite v mrežo ali vrvico na navojih. Postavili smo ga na premog, jo držimo približno 3-4 minute in ga nato trikrat spet zaprite 3-4 minute. Zelo pomembno je, da ne jemljejte jeter! V nasprotnem primeru pokrijte šiševega kebaba. In takoj služil mizi. Zelo okusno, poskusite in kuhate;) Uživajte v svojih šaljivih!
Vrocitve: 4