- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- rdeča čebula - 2 čl. žlice
- stebla zelene - 1 kos
- rdeč paprika - 1 kos
- Sol in poper - - po okusu
- kravji grah - 900 gramov
- rdeči vinski kis - 1 st. žlico
- piščančje stegna - 450 gramov (brez kože in kosti, razrezane na kose)
- posušeno origano - 1 čajna žlička
- ostre klobase - 360 gramov (razrezano na 16 kosov)
Namaknite 8 lesenih škroba 15 cm dolge v vodi 15 minut. Medtem v veliki ponvi segrejte 1 žlico olja nad srednjo toploto. Dodamo sesekljano čebulo, zeleno in sladko popro, sezono s soljo in poprom. Kuhajte do mehkega, 5 do 6 minut. Odstranite iz vročine, premešajte z grahom, kisom in preostalim maslom. Rešite žar na srednjo temperaturo, rahlo namažite žar z oljem. Piščanca z origanom, soljo in poprom. String piščanec, čebula in klobase na nabodala. Na žaru žareš šibeljske kebabe, občasno obračajte, dokler piščanca ni pripravljena, 15 do 20 minut. Postrežite šišskavec s solato kravjega graha.
Vrocitve: 4