Kuhanje Capelin Moiva spada v družino smrdelo; ta majhna riba ima maščobno meso in debelo hrbet, zato ima dovolj oboževalcev! Kapelin je hitro popržen, ribe pred kuhanjem ne potrebujejo nobene posebne predobdelave! Fried kapelin je popolnoma združen z vsemi zelenjavnimi jedmi, še posebej s pire krompirjem.
Sestavine:- Kapelin 600 g
- Sol 0.5 tsp.
- Pšenična moka 4 tbsp. l.
- Sončnično rafinirano olje 150 ml
- Korak 1 Za pripravo pečenega kepena potrebujemo odmrznjeno ali sveže kapelino, sol, pšenično moko, rafinirano olje iz sončničnega olja.
- Korak 2 Pazljivo opere moj rt, ga spusti na papirnato brisačo in rahlo namočim ribe. Potem ga posujte s soljo.
- Korak 3 Mešajte ribe tako, da je sol enakomerno porazdeljena.
- Korak 4 Zdaj smo z vseh strani iztegnili vse ribe v pšenični moki.
- 5. Frite ribe v vroči ponvi na rafiniranem olju iz sončničnega olja.
- Korak 6 Morate pečiti z dveh strani na zlato barvo.
- Korak 7 Rešite toplo pečenec s sesekljano čebulo. Serviramo kapelin k pire krompir ali drugo stransko krožnik.