- Kapelin - 500 gramov
- Loose čaj - 3 kosov. žlice (črne ali zelene, brez okusov)
- Pic - 3 čl. žlice
- Sladkor - 3 čl. žlice
- Sol, poper, sladkor, začimbe - - po okusu
Vzemi stara ponev. Na svoji spodnji strani pokrivamo folijo, tako da tvori stranice. Pour riž (najpogostejši), nato sladkor in vrh čaja (brez arom). Vse pokrivamo s folijo, obesite stranice prvega sloja, tako da so sestavine dobro "zapečatene" v foliji. S pomočjo zobotrebca ali kroglice naredimo luknje. Na vrhu folije so postavili kapelin. Pred polaganjem rib na folijo je treba začiniti, popiti, začiniti in sesati po okusu. Pokrijte s pokrovom (tesno), namažemo z mokro brisačo (domače hermetičnost). Nato postavite peč na močen ogenj, minuto kasneje se ogenj zmanjša na povprečno. Filtrirajte kapelin na srednji vročini približno 20 minut. Stanovanje bo začelo nositi močan vonj po ribah, zato ne pozabite vključiti pokrova. Torej izgleda kot pripravljen dimljeni kapelin. Bon appetit! :)
Vročine: 5