Beerkloth Beseda Claret prihaja iz Francije "kler" - pomeni tekoče testo, ki zajame raznovrstno hrano pred praženjem, nekakšno drobtinico. Zahvaljujoč testu, proizvodi ohranjajo svojo obliko, okus in ne postanejo škodljivi od cvrtja v olju, poleg tega pa je sladica pri kuhanju zelo estetskega pomena, saj čudni deli rib, zelenjave ali mesa zaradi zlate skorje pridobijo apetizirajoč videz. Če ste zaskrbljeni zaradi številke, lahko to skorjo vedno odstranite. Osnova testa je moko in jajca, ki se razredčijo z mlekom, vodo ali drugo tekočino v kremno stanje. Viskoznost tekočine določa debelino skorje - če je glina tekoča, se skorja postane tanka in hrustljava, debel pladenj tvori gosto krušno lupino. Če morate kuhati jajca brez dodajanja jajčec, na primer na delovno mesto, uporabite recept za zdrobljeno pivo. Priporočljivo je, da izberete svetlo pivo, saj bo temno pivo tekmovalcu dalo grenak okus. Pred kruhom mora biti klado hladno, zato ga vnaprej pazite in pustite v hladilniku eno uro in pol, v tem primeru se bo testo bolje držalo ocvrtih kosov, ki so pred tem zaželjeni prašek z moko ali škrobom.
Sestavine:- Moka, pšenica 250 g
- Pivo svetloba 500 ml
- Sol 1 ščepec
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Korak 1 Za pripravo testa piva boste potrebovali: moko, pivo (lahka), sol, poper, če želite, lahko dodate drobno sesekljano zelenjavo.
- Korak 2 Vse sestavine obrišite z mehčalom ali mešalcem, dokler se ne gladi.