- Svinjski vrat - 2 kilogram
- Čebula - 2-3 kosi
- Svetloba piva - 0,5 litra
- Česen - 2-3 zob
- Bay list - 2-3 kosov
- Začinjena zelišča - - po okusu (tarragon, origano, rožmarin itd.)
- Sol - - po okusu
Svinjski vrat (zelo nežno meso, ki je popolnoma primerna tako za pilaf kot šibeljskega jabolka) je treba temeljito sprati pod tekočo vodo, nekoliko posušiti s prtiči in razrezati na majhne koščke, približno 3,5 x 3,5 cm. Postavite v ponev. Čebulo in očistite ali grizite ali mletite v mešalniku. Sokoli čebule, bolje. Dodajte čebulo v ponev z mesom, dodajte začimbe, sesekljan česen, pivo pivo in dobro premešajte. Zaprite pokrov in vsaj 5 ur na hladnem. V idealnem primeru - ponoči. Pred pritrditvijo na navojnice vsaj eno uro, da posodo ostane toplo. Nato premešajte vsebino, vsak poskusite znebiti čebule z grmovjem (lahko sežgajo in nagnete v maščevje) in sukate na nitki ali postavite na rešetko. Sol in pecivo, ki občasno obrača nabodala okoli svoje osi in napolni meso z istim pivom (razen, če še ni bilo pijan, medtem ko marinirate meso). Je z zelenjavo, svežim kruhom in šiško kebab omako, da se sperete s pivom ali vinom, zvokom, chompom, lizanjem prstov in prosim za dodatke! ;)
Vzdrževanje: 5-7