- Pivo - 0,5 litra
- Vroča paprika - 0,5 kosi
- Piščanec - 1 kos
- Riž - 1 steklo
- Szafran - 1 Pinch
- Poper, sol - po okusu
- Thyme - 1 čl. žlico
- Maslo - 2 čl. žlice
- Cilantro, kup - 1 kos
- Chesnoka - 1 zob
- Rdeča čebula - 1 kos
1. Piščanca operemo, posušimo, peti. Za 10-12 rezine sekanje piščanca. Lahko uporabite in drobite. Česen v velikem skodelici piva česno zmešajte, dodajte timij, česen in sol, premešajte. Piščanca smo postavili v marinado, pokrivali s filmom, eno uro smo jo očistili na toplem mestu. 2. Očistimo čebulo, narežemo na kocke. V polovici razrezane paprike odstranite semena, v tekoči vodi, sperite, posušite, mletite. Mi umijemo zelenjavo in drobno sekamo. 3. Toplotno maslo v ponvi. Od marinade vzemite piščanca in na vsaki strani tri ali štiri minute, dokler ne rumene skorje. Nato ga vstavite v obliko. Preko sira ali finega sita napolni preostalo marinado. Dodajte žafran. 4. Chop čebule v ponvi, kjer je bila piščanec ocvrt. Dodajte zelenjavo in vročo papriko. 5. V fino sito prenesite riž, temeljito sperite s tekočo vodo. Riž se vlije v zelenjavo in piščanca. Zalijemo v marinado. Dodate lahko še več piva. V pečico pošljemo 30 minut. 6. Vroči piščančji vroči, okrasite s cilantro in zelenjavo.
Vrocitve: 4