Vse bolj in bolj pogosto v meniju restavracij in kavarn lahko srečate ribe. Recepti za kuhanje rib so velike količine. V bistvu so ribe ocvrte in pečene. Ribe so zelo uporaben izdelek, ki je bogat z vitamini, kalcijem in beljakovinami. Pri uporabi pečene ribice je zelo priporočljivo uporabljati krap ribe ali krap. Ta riba je velika, mesnata, zato meso postane zelo sočno in mehko. Najbolj znan način pečenja je pečenje v foliji. Tako vitamini niso izgubljeni, sok rib ne izhlapi, meso pa postane nežno in prijetno okusno. Že dolgo, ko riba velja za dragoceno hrano, jih mnogi obožujejo več kot meso. In to ima prednosti, ker so ribe veliko bolj uporabne. Izkoristite odličen recept za kuhanje krapov in uživajte v sebi in vašim ljubljenim s prvotnim okusom te ribe.
Sestavine:- Tarragon (tarragon) sveže 1 žličko.
- Sol 1 tsp.
- Sazan 500 g
- Peteršilj svež 1 kos.
- Črn poper v prahu 1 tsp.
- Maslo 50 g
- Lemon 1 kos.
- Korak 1 Ogrevanje pečice na 200 stopinj.
- Korak 2 Očistite ribe, če je potrebno. Z papirnato brisačo potegnite ribe, da odstranite prekomerno vlago.
- Korak 3 Odtrgajte košček folije, približno dvakrat dlje in širše kot vsak kos krapov.
- Korak 4 Sazan kos postavite diagonalno na kos folije. Robove folije zavijte rahlo navzgor, tako da riba ni popolnoma zaprta.
- Korak 5 Dodajte začimbe, ki jih želite. Ponavadi je sol, poper, peteršilj, tarragon.
- Korak 6 Dodajte kosi masla narezanih na rezine. Odloži jih, kot je prikazano na fotografiji.
- Korak 7 Ovijte folijo z ovojnico. Ribe morajo biti tesno zapakirane v folijo.
- Korak 8 Položite vsak kos v foliji na pecilni plošči.
- Korak 9 Postavite pekač v pečico. Pecite ribe 20 minut.
- Korak 10 Ko je pripravljen, odprite folijo in položite tanke rezine limone na ribe. Sazan lahko postrežemo na mizi neposredno v foliji.