- Čebula - 1 kos
- Jantenska postrv - 800 gramov
- Limon - 1 kos
- Belo suho vino - 40 mililitrov
1. Najprej bomo očistili ribe. Potrebujemo oster nož in začnemo z repa in se premikamo na glavo ribe, čiščemo lestvice. Po ribi morajo biti brez drobovja in škrge odstranjene. Treba je opozoriti, da bi morale biti sveže ribe z rdečimi, svetlemi škrgami, samo glede svežosti rib se lahko ocenjuje s preglednostjo oči. 2. Očistite čebulo in jo izrežite na majhne koščke. V skledo na lok, nalijte malo belega vina in iztisnite limonin sok. Vsi se dobro spomnite rok, iz čebule bi morali izstopati sok in premešati z drugo tekočino. 3. Z ostrim nožem naredite plitke rezine na ribah. Zdaj z dvema stranema mora biti riba prežeta in sol, na njem potresemo malo timijana. Na ploščo za pekač smo postavili dve plasti folije, naredili majhne meje in tu dali ribe. 4. Na vrhu rib položite skuhano čebulo in vodo marinado obilno. 5. Pečico segrejte na temperaturo ene sto devetdeset stopinj peči in približno trideset minut pošljemo pekač s pecami. Po velikosti rib prilagodite čas pečenja: večja je velikost ribe, več časa je potrebno za pripravo. Ta riba je služila belemu vinu in vročemu.
Vrocitve: 4