Izdelki:
- Korenje - 1 kos.
- Sladki poper - 1 kos.
- String fižol - 200 g
- Gobe (šampinjoni ali gobe iz ostrig) - 200 g
- Česen - 1 zob
- Ingver, sojina omaka - po okusu
- Sezamovo olje, rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice
Priprava:
Pripravite zelenjavo. Poper porežemo na polovico, odstranimo septuse in semena, operemo, razrežemo v tanke trakove. Korenje sperite, razrežite na tanke trakove. Operite gobe, odstranite kožo iz klobukov. Gobe narezane na tanke plošče. V fižolih fižola rezite nasipe in stroke, razrezane na majhne koščke.
Rastlinsko olje segrejte v ponvi z debelim dnom. Dodajte drobno sesekljan česen in ingver, juri do zlate rjave barve. Dodajte korenje v ponev, ga pečite na visoki temperaturi (periodično stresajte ponev) približno 1 minuto. Dodajte papriko, fižol in gobe. Fry, mešanje, na visoki vročini še 2 minuti. Zaželeno je dodati sezamovo olje. Zelenjavna sezona s sojino omako, premešajte in servirajte.