- moka - 4 pokalov
- kvas - 1 kos
- topla voda - 1 steklo
- medu - 1 čajna žlička
- sol - 1 čajna žlička
- paradižnik - 6 kosov
- rdeče vino - 1 steklo
- bela čebula - 1 steklo
- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- česen - 3 kosi
- Origano - 1 čajna žlička
- Basil - 1 čajna žlička
- lovorjev list - 2 kosi
- sol - 1 kos
- poper - 1 kos
- klobase - 2 kosi
- prekajeni sir mozzarella - 1 kos
- pesto - 3 čl. žlice
- marinar - 1 steklo
- zdrobljen Parmigiano Reggiano - 1 steklo
Stisnite, napolnite paradižnik čez ponev. Dodajte 1/2 skodelice čebule, česna in 2 žlici oljčnega olja. Postavite stisnjeni paradižnik in Parmigiano Reggiano. Dodajte origane, bazilike in lovorjeve liste. V omako nalijemo polovico pripravljenega vina. Dodajte nekaj paradižnikovega soka. Kuhajte omako za 20-30 minut. Odstranite lovorjev list in skorja z leseno lopatico. Omako zmešajte v mešalniku, dokler se gladi. Testo pripravimo za podlago. Vmešajte toplo vodo in kvas. Dodajte 2 skodelice moke in soli. Testo premešamo 10 minut. Poskusite z olju in pokrijte s krpo. Testo razdelite v dve krogli. Razvaljite testo in ga položite na pekač. Odstranimo kože iz klobase. Razpršimo klobase v majhnih koščkih. Pesto smo položili na torto s tanko plastjo. Postavili smo plast paradižnikove omake in sira. Dodamo koščke klobas. Parmigiano Reggiano potresemo s tanko plastjo. Pecite pri 450 F za 15-17 minut. Pizza je pripravljena. Bon appetit!
Vročine: 5