- aktivna suha fermentacija - 700 gramov
- topla voda - 1 steklo
- sladkor - 1 čajna žlička
- sol - 2 čajne žličke
- oljčno olje - 1 st. žlico
- moko - 10 kozarcev
- česen - 2 zoba
- listi bazilike - 1 st. žlico
- Za polnjenje: oljčno olje - 1/2 skodelice
- česen - 1 st. žlico
- paradižnikova omaka - 1/4 skodelice
- paradižnik - 1 steklo
- črne olive - 1/4 stekla
- rdeča paprika - 5 kosov
- Sir Mozzarella - 2 pokala
- Bazilika - 4 Art. žlice
1. V veliki skledi raztopite kvas v topli vodi, pustite stati in prihajajo 10 minut. Dodajte sol, oljčno olje in moko, počakajte, da je testo nad robovi sklede. 2. Nalijte površino na površino, prekrito z moko, premešajte približno 8 minut. Pripravljen je, da se testo doda v mazalno skledo in pokrije z vlažno krpo. Počakajte še eno uro. Again vymeshat, dodajajte bazilika in česna. Odpravite se približno 1 uro, dokler se testo ne podvoji. 3. Segrej žar, pol kozarec oljčnega olja 30 sekund, segrejte v mikrovalovni pečici. 4. Testo ponovno premešajte, razdelite na dva enakih delov in dajte peleti podolgovate oblike in debelino ne več kot 1 cm. 5. Mazite rešetko žar z mešanico oljčnega olja in česna. Postavite eno torto na žaru - takoj bo prišel gor. Ko je dno torte poraščeno, obrnite torto čez. 6. Hitro namažite stransko ploščato torto s česnovim maslom in na vrhu z 2 žlici paradižnikove omake. Prekrivajte pol kozarec paradižnika, pol oljk, pražene rdeče paprike, naribanega sira in bazilike. 7. Žar pokrijte s pokrovom in kuhajte pico, dokler se sir ne topi. Ponovite celoten postopek z drugo skorjo. Popoln uspeh jedi je zagotovljen!
Vrocitve: 16