- Paradižnik - 2 pokali
- suho belo vino - 2 skodelice
- voda - 1/2 skodelice
- čebula - 1 skodelica
- črni poper - 3 Pinch
- vejice taragona - 2 kosi
- Lobsters - 680 gramov
- rdeča čebula - 2 čl. žlice
- vinski kis - 2 kosi. žlice
- limonin sok - 2 kosi. žlice
- limonina lupina - 1/2 žličke
- oljčno olje - 1/3 stekla
- sol - 1/2 čajne žličke
- Cajen poper - 1/8 žličk
- koruza - 1 1/2 skodelice
- drobni paradižnik - 1 skodelica
- pelin - 2 Art. žlice
- peteršilj - 1. st. žlico
- listi zelene solate - 8 kosov
- mlet poper - 1 kos (po okusu)
1. Napolnite ledeno skledo z mrzlo vodo in ga pustite na stran. 2. V nizozemskih jedeh združite paradižnik, vino, vodo, čebulo, papriko, tarragonske sprigove. Vrelo vodo prelijte na visoko toploto, nato pa zmanjšajte toploto in kuhajte 15 minut. 3. Kuhanje jastogov. Lupinarje postavite v pokrov vrele vode in kuhajte 15 minut. 4. Očistite jastoga pod hladno vodo. Odstranite rep in kremplje. Ločite meso. Moral bi dobiti približno 1 skodelico. 5. V ločeni skledi premešajte čebulo, kis, limonin sok in limonino lupino. Dodajte oljčno olje, sol in poper. Dodajte koruzo in dobro premešajte. Pustimo 10 minut. 6. Narežite paradižnike na polovico. Paradižnik postavite na koruzo. Dodajte jastog, taragon in peteršilj, nežno mešajte. 7. V majhni skledi listi zelene solate rahlo zmešajte z žličko oljčnega olja in jih dodajte s soljo in črnim poprom.
Vrocitve: 4