Solanina pese z mandarino

Rdeča pesa temeljito oprati, ločimo sadje iz vrhov. Rdeče rdeče sadje zavre na n Sestavine:

• Pesa z vrhovi - 4-6 kosov
• Mandarine - 2-3 kosi
• Kis - 2 kosi. žlice
• Med - 1 čajna žlička
• Oljčno olje - 2 kosi. žlice
• Sol, poper - - po okusu
• Sveža zelenjava - - po okusu

Navodila

Rdeča pesa temeljito oprati, ločimo sadje iz vrhov. Plodovi sladkorja so kuhan za par do mehkega (40-60 minut, odvisno od velikosti pese). Ko je pesa mehka, jo odstranimo iz posode in jo ohladimo. Ko se sladkor ohladi, odstranite kožo iz nje. Smo slamnato ali tanko zagozdili. Vrh pese se dobro opere in razrežemo na koščke velikosti približno 3 cm. Vrele pese v vrelo slano vodo, kuhamo približno 3 minute. Nato vrhnite vrhove cedre v cedilo, izlijete ledeno vodo. Stisnite sok iz ene mandarine. Zmešamo mandarinski sok, med, kis, oljčno olje, sol in poper. Po želji dodamo še malo nasekljane zelenice. Preostale mandarine očistimo in razdelimo na lobule. Zmešajte sladkorno skledo iz sladkorne pese (stisnjena iz tekočine), pese, mandarinske rezine in omako. Dokončano! :)

Vzdrževanje: 3-4