6 okusnih veganskih receptov

Si kdaj želel postati vegetarijanec? S temi recepti - samo želite. Vsak vegan pozna spremeniti svoje navade, potrebuje malo časa, volje in recepte za osnovne jedi, ki jih je enostavno pripraviti. Thomas Campbell v svoji knjigi "Kitajske raziskave v praksi" opisuje 14-dnevni načrt za prehod s standardne prehrane na optimalno prehrano in navaja recepte za okusne jedi. Na dan vegetarijanstva vam ponujamo raznolikost vašega jedi s temi jedmi.

1. Muesli Dr. Campbell Te hranljive ovsene kosmiči se lahko napolnijo z nadomestkom za mleko, posuta s sadjem in tlemi iz lanenega semena, in imate dovolj goriva za celo jutro. Nekaj ​​minut, porabljenih za kuhanje - in dobiš veliko, veliko zajtrka. Pri roki je velik, zapečateni rezervoar muesli. Čas priprave - 10 minut.

   Sestavine

   • 1200 gramov ovsene kaše
   • 1/4 skodelice orezanih orehov
   • 1/4 skodelice iz mandljevih listov
   • 1/4 skodelice drobno sesekljanih datumov
   • 1 skodelica rozin

   Kuhanje

   1. Združite vse sestavine v zelo veliki posodi ali v veliki skledi, v kateri boste shranjevali muesli.
   2. Shranjujte v zaprti posodi do največ dveh mesecev.

2. Najboljši na svetu bananskega kruha Ta kruh ima zelo koristno lastnost - preprečevanje srčnih bolezni. Ta vlažni, dišeči kruh iz polnozrnate moke lahko naredite brez olja v silikonski pekač. Še posebej dober kruh v obliki toasta. Čas priprave - 10 minut za eno hlebec. Čas pečenja - 1 uro 10 minut.

   Sestavine

   • 1 in 1/4 skodelice pšenične moke
   • 1 skodelica ječmena ali gnila moke
   • 1 žlička pecilni prašek
   • 1 žlička pecilni soda
   • 1 čajna žlička zmleti cimeta
   • 3 majhna zrela banana ali 2 velika
   • 1 plen kremni mladi pire ali 1/2 skodelice jabolčne omake
   • 1/3 skodelice (ali manj) javorjevega sirupa, medu ali sladkorja
   • 1 nadomestek za jajca (1 žlica tanke lanene sečke zmešamo z 1 žlico vode ali 11/2 žlici jajčnega nadomestka z 1 žlico vode)
   • 1/2 skodelice rozin
   • 2 žličke izvlečka vanilije
   • 1/4 skodelice ovsene kaše, mandlji ali malo sojinega mleka
   • 1 žlica limoninega soka

   Kuhanje

   1. Pečico segrejte na 175 ° C.
   2. V veliki skledi združite moko, pecilni prašek, pecilni sok in cimet.
   3. V srednji skledi naredite banansko pire. Združite preostale sestavine z bananami.
   4. Mešanico tekočine dodamo v mokro in nežno premešamo. Nastalo testo vlijemo v posodo 25 × 15 centimetrov in pečemo 70 minut ali preverimo pripravljenost zobotrebce (če ne pusti testa na punči, je kruh pripravljen).

3. Rižev puding s kardamom in rozinami. Ta rižev puding je dober tako v obliki sladice kot v obliki glavne jedi, če je pripravljen iz celih zrn z nadomestkom za mleko in minimalno sladkana. Čas kuhanja skratite vnaprej s kuhanjem riža ali pa vzemite dve kozarci kuhanega rjavega riža, kuhanega prej. Čas priprave - 1 uro 10 minut, vključno s kuhanjem riža.

   Sestavine

   • 1 skodelica rjavega riža (kratek zrn, dolgozrnat, basmati ali jasmin)
   • 2 skodelice vode
   • 1/2 čajne žličke tkane kardamom
   • 1 čajna žlička zmleti cimeta
   • 1/2 skodelice rozin
   • 1/3 skodelice drobno sesekljanih mandljev (po želji)
   • 2 skodelice mlečnega nadomestka
   • 4 datumov - odstranite kosti
   • 1 žlička ekstrakta vanilije (ali semena iz 1 vanile pod)

   Kuhanje

   1. V veliki ponvi združite riž z vodo in jo zavrite. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte 45-50 minut (odvisno od vrste riža). Odstranite od vročine in pustite 10 minut pod pokrovom.
   2. Medtem ko je riž pripravljen v skledo, združite kardamom, cimetom, rozinami in mandlji (če se uporabljajo). V mešalniku združite mleko, datume in vaniljo. Pojej več datumov, bolj slasten bo puding.
   3. Dodamo vlažno mešanico v skledo s suhimi sestavinami in združimo. Maso prenesite v ponev s kuhanim rjavim rižem, dobro premešajte in kuhajte zmerno nizko toploto 10 minut, da mešate okuse.
   4. Postrežemo toplo ali hladno v sladicah v desertih. Okrasite s ščepec fino sesekljanih mandljev ali mandljevih latnikov (če jih uporabljate).

4. Makaroni solata s poprom in čičerkami Ta jed je hranljiva, prepoznavna in okusna in nihče ne bo opazil, da v njem ni olja. Poleg tega so otroci všeč. Pri nakupu z maščobami v trgovini poskrbite, da v njem ni dovolj sladkorja. Čas kuhanja - 20 minut.

   Sestavine

   • 450 gramov v celoti celih makaronov iz pšenice ali riža
   • 2 velika paradižnika - razrezane na kocke
   • 1 rdeča ali zelena paprika - odstranite semena in narežite na kocke
   • 1/2 srednje ali velike rdeče čebulice - narezane na kocke
   • 1 brokoli - razrežite v socvetje in rahlo zavrite za par
   • 425 gramov konzerviranega fižola - odcedite in izpirajte
   • 425 gramov konzervirane čičerke - izsušeno in speremo
   • 1 / 4-1 / 2 skodelice narezane ali celih oljk (po želji)
   • 1 skodelica ali več vaših najljubših maščob z nizko vsebnostjo maščob z nizko vsebnostjo maščob
   • Sol in črni poper po okusu

   Kuhanje

   1. Testenine zavrite v skladu z navodili na embalaži, izpustite vodo, sperite s hladno vodo in postavite v veliko skledo. Dodajte paradižnik, paprika, čebulo, paroli brokoli, navaden fižol, čičerika in oljke (če jih uporabljate). Mešajte.
   2. Postopoma prelijte sveže solato in mešanico zelenjave. Mešajte. Nadaljujte z dodatkom prelivanja in mešanja, dokler solata ni dobro pokrita z njim. Po okusu zaužijte sol in poper. Jejte na sobni temperaturi.

5. Hitra juha treh fižol Ena najlažnejših jedi v mojem načrtu in hkrati ena izmed najbolj uporabnih. Obstaja več vrst stročnic, polnih vlaknin, beljakovin in drugih koristnih hranil. Veliko reza ni potrebno, lahko kuhate pretežno iz zamrznjene hrane in konzervirane hrane. Juha je sama po sebi dobra, a poskusite ga obdržati na rjavem rižu: v eni ponvi boste dobili toplo jed. Čas kuhanja 45 minut.

   Sestavine

   • 1 srednje čebulo - razrezane na kocke
   • 4 stroka česna - sesekljan
   • 2 žlici zelenjavne juhe
   • 425 gramov konzerviranega belega fižola - odcedite in izpirajte
   • 425 gramov konzervirane rdeče zrnine - odcedite in sperite
   • 425 gramov konzervirane čičerke - izsušeno in speremo
   • 400 gramov konzerviranih zdrobljenih paradižnikov z jalapeñom
   • 2 skodelice zamrznjene zelenjave (koruza, zeleni fižol in / ali korenje)
   • 1 žlička prekajene paprike
   • 1 čajna žlička črnega popra
   • 1 žlička z diapozitivom posušenega peteršilja
   • 1 žlička sušenega origana

   Kuhanje

   1. V velikem jušnem loncu razrežite čebulo in česen v brozgi nad zmerno veliko toploto, dokler čebula ni rahlo prozorna.
   2. Dodajte preostale sestavine. Pokrijte in potopite približno 30 minut.

6. Sadni kruharček Tradicionalni sadni cobbler, okrašen z uporabnim sadjem in ne vsebuje škodljive mešanice olja in rafinirane moke. Ohranjuje svoje lastnosti brez teh sestavin. Čas kuhanja 35 minut.

   Sestavine

   • 4 skodelice jagod; če so zamrznjeni, naj se odmrznejo (sprejmejo borovnice, robide, maline ali mešanico)
   • 3 žlici javorjevega sirupa
   • 1 skodelica iz pšenične moke
   • 4 žlice sukanat ali rjavi sladkor
   • 1 žlička pecilni prašek
   • 1/2 skodelice mandljevega mleka

   Kuhanje

   1. Za polnjenje segrejte pečico na 200 ° C.
   2. V veliki skledi združite jagode in javorjev sirup. Razpršite na pekač za pečenje 23 × 23 cm.
   3. V ločeni posodi za podlago združite moko, sukanat ali rjav sladkor in pecilni prašek. Dodajte mleko in premešajte.
   4. Zmerno postavite mešanico na jagode (brez problema, če niso popolnoma zaprta) in pečemo do zlate rjave približno 25 minut. Pustite, da se ohladi 10 minut pred vročitvijo.

Na podlagi knjige "Kitajske raziskave v praksi."