- jagnjetina grah - 240 gramov
- sol - 1 1/4 žličke
- česen - 1 zob
- črni poper - 16 kosov (grah)
- vinski kis - 3 st. žlice
- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- Sušen origano - 3/4 žličke
- Paradižnik iz češnje - 240 gramov (razrezano na polovico)
- kumare - 240 gramov
- poper - 1 skodelica (zelena sladka)
- korenje - 2 kosi
- zelena čebula - 3 kosi
- peteršilj - 3. st. žlice
- Bazilika - 2 Art. žlice
Postavite kozarček in 3/4 čajne žličke soli v veliko ponev. Nalijte vodo do 5 cm. Odvedite do vrenja. Zmanjšajte toploto in kuhajte, premešajte, dokler grah ne postane mehak, približno 40 minut. Odpustite in postavite v skledo. Moral bi dobiti približno 3 skodelice graha. Medtem mešajte česen in preostalo 1/2 čajne žličke soli do konsistence paste. V skledo dodajte papriko, kis, maslo in origano. Zmešajte z žvečenjem. Zalijemo omako čez grah. Pustite stati, mešajte enkrat ali dvakrat 30 minut. Dodajte paradižnike, kumare, sladko papriko, korenje, zeleno čebulo, peteršilj in baziliko. Mešajte in takoj služite.
Vročine: 6