- Sol in poper - - po okusu
- Špinača - 450 gramov
- testenine - 300 gramov (kratke cevaste)
- Parmezan sir - 1/3 pokalov
- orehi - 1/3 steklo (opečeno)
- česen - 1 zob
- limonina lupina - 1 čajna žlička
- limonin sok - 2 čl. žlice
- oljčno olje - 1/4 skodelice
- Češnjev paradižnik - 500 gramov (razrezano na polovico)
V veliki ponvi prinesite slano vodo v vrenje. Pripravite veliko skledo z ledeno vodo, postavite notranji cedilo. Špinačo dodajte v vrelo vodo. Kuhajte približno 30 sekund. Špinačo postavite v cedilo (v posodo z ledeno vodo). Pustite, da se popolnoma ohladi in posuši. Testenine vreli v vreli vodi, dokler niso pripravljeni, v skladu z navodili na embalaži. Odpravite 1/2 skodelico tekočine, ki ostane po kuhanju. Izcedite vodo in vrnite testenine na ponev. Medtem pripravite pesto omako: mešajte špinačo, sir, orehe, česen, limonino lupino in sok v predelovalcu hrane. Medtem ko kombinacija deluje, dodamo maslo in 1/4 skodelice navadne vode. Beat do gladke, približno 1 minuto. Začinite s soljo in poprom. Dodajte paradižnikovo in pesto omako na testenine, premešajte. Dodajte zahtevano količino rezervirane tekočine. Po okusu zaužijte sol in poper. Po potrebi pokažite s sirom.
Vrocitve: 4