- Kuhanje maščobe - 50 gramov
- zajec - 750 gramov
- šunka ali slanina, tanko narezana - 225 gramov
- srednje čebulice, drobno sesekljane - 3 kosi
- sol in poper - 1 Okus
- juha - 600 mililitrov
- vejica timijana - 1 kos
- lovorjev list - 1 kos
- pihano testo - 225 gramov
- jajce - 1 kos
- Moka - 1 kos
Melite maščobo v veliki ponvi, položite kunca, slanino in čebulo in 5 minut. Začinite s soljo in poprom, dodajte juho, zelenjavo in kuhajte 1 uro (30 minut za piščanca). Odstranite s toplote in se ohladi. Testo iztisnite debelo 3 mm in nekoliko večje od posode, v kateri bo pečena pečena. Napolnite torto s pripravljeno hladno mešanico (iz zajec) in pokrijte s testo, ga potisnite proti zaustavitvi. Preizkusite luknje, tako da lahko para izhlapi. Če želite, lahko okrasite torto z okrasnimi listi iz testa. Pokrij torto s pretešenim jajcem in pečemo pri 200 ° C 6 25 minut. Potem zmanjšajte temperaturo na 180 ° C, pokrij pito s folijo in pecite še 15 minut. Namesto zajca lahko uporabite 6 piščančjih prsi.
Vrocitve: 4-6