- skorja za pito - - deli
- češnje - 4 pokali
- koruzni škrob - 4 čl. žlice
- sladkor - 3/4 stekla
- sol - 1/8 žličk
- limonin sok - 1/2 kosov
- mandljev ekstrakt - 1/4 čajne žličke
- maslo - 1 Art. žlico
- jajce - 1 kos
- voda - 2 kosi. žlice
1. Segrejte pečico na 200 stopinj. Izvlečite kosti iz češenj. Rezino masla na majhne koščke. Nežno mešajte češnje, koruzni škrob, sladkor, sol, limonin sok in mandeljni ekstrakt skupaj v veliki skledi. 2. Položite polovico ohlajenega testa na delovno površino, ki je mokra, v krogu s premerom 32 cm. Previdno položite obliko pita s premerom 22 cm. Nežno hodite po štrlečem delu kalupa in odrežite robove testa. 3. Spužve prelijte čez testo. Ne dodajajte tekočine, ki se zbere v skledo. Z vrha kosov hladnega masla. 4. Preostalo testo pregrinjati na rahlo prepleteni površini v krogu s premerom 30 cm. Položite ga nad polnjenjem in obrezovanjem češenj, pri čemer stranice ostanejo na 2 cm. Od njih oblikujte okrasne gube ali gube. Beat 1 jajce z 2 žlici vode in mešajte testo s čopičem. Nato potresemo s sladkorjem iz peciva. Z ostrim nožem naredite majhno režo v sredini torte, tako da pride par. 5. Pečemo torto v sredini pečice 25 minut. Znižajte temperaturo na 175 stopinj in pečemo torto 25-30 minut, dokler ne zlate rjave barve. Ohladi torto na pultu in služi.
Vzdrževanje: 8