- sladkor - 3/4 stekla
- maslo - 2 kosi. žlice
- jajca - 2 kosi
- koruzni škrob - 1/3 stekla
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajne žličke
- voda - 1/2 skodelice
- konzervirani ananas - 240 gramov
- pita skorja - 1 kos
- beljakovine - 2 kosi (iz jajc za pito)
- sol - 1/8 žličk
- Tartar - 1/4 žličke
- sladkor - 6 st. žlice
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
1. Segrejte pečico na 200 stopinj. Jajca razdelite v veverice in rumenjake. Če želite kuhati pito, zmešajte sladkor, maslo in jajčne rumenjake v srednji ponvi. Protein v prahi za kasnejšo pripravo meringue. 2. Dodajte škrob in vanilico v mešanico jajc, premešajte. Nato dodajte vodo in sesekljan ananas. Zmes kuhamo na srednji vročini, neprestano premešamo, dokler ni debela. 3. Nastavljanje nastale mešanice nad pito skorjo. 4. Da bi naredili meringue, zlomite beljakovine v mešalnik pene z zelo veliko hitrostjo. Dodajte sol, kamen, sladkor, ekstrakt vanilije in nadaljujte, dokler ne dosežete homogene zračne konsistence. 5. Položite meringue na vrhu ohlajene pite. Kalup z gumijasto lopatico. 6. Pečemo torto v segreti pečici le nekaj minut. Torto hranite v hladilniku, dokler ne pripravite za servisiranje. Izrežemo torto v rezine in po želji postrežemo toplo ali hladno.
Vročine: 6