Nutriable so hranilne lastnosti krompirja. Na primer, je nosilec rekordnih vsebnosti kalija med živilskimi izdelki. Obstaja veliko vitaminov vitaminov skupine B amino kislin in ogljikovih hidratov. Zahvaljujoč tem kvalitetom in, seveda, po vašem okusu se krompir uporablja pri kuhanju tudi za najmlajše otroke - od starosti šestih mesecev. Tukaj je nekaj dobrot, ki jih lahko zdravimo z našimi otroki. Preproste jedi krompirja, recepti, ki vam jih bomo povedali - najbolj okusne!
Pampushki
Vzemite za posodo:
♦ 400 g krompirja
♦ 400 g skuta
♦ 50 g masla
♦ 300 g rastlinskega olja
♦ 1 jajca
♦ 200 g kisle smetane
♦ 2 tabela. žlice drevesnih drobtin
♦ sol - po okusu
♦ zeleni peteršilj
♦ listi zelene solate
♦ 50 g kisle smetane
Priprava:
Krem krompirja. Rastolknite in pustite z maslom. Obrišite skuto skozi sito, premešajte s krompirjem, jajci, zelenjavnim peteršiljem. Sol in premešamo. Iz pripravljene mase, zvite majhne kroglice, jih zvite v drobtine, nato pa jih popržite na vročem rastlinskem olju. Pripravljeni pampushki ležijo na listih zelene solate, potresemo s sesekljano zelenjavo. Postrezite na mizo s kislo smetano.
Krompirjevi pujski
Vzemite za posodo:
♦ 4 krompirja
♦ 70 g govejega mesa
♦ 2 jajca
♦ 1/2 korenje
♦ 2 tabela. žlice moke
♦ 1 tabela. žlico rastlinskega olja
♦ Zelenjava peteršilja in kopra
♦ sol - po okusu
Priprava:
Odlepite krompir in jih zavrite. Mešajte meso. Izrežite zelenjavo, skuhajte korenje. Krompir prelijemo na konsistenco pire krompirja, dodamo 1 jajce, sol, moko. Naredite pol mase majhnih peciva. Daj jim čebulo in zelenjavo. Slepi od preostale mase peciva in jih položite na mleto meso, zaščitite robove. Spestite pecivo na pekač za pečenje, naredite peni in oči iz korenja. Pobijte jajce in oljčite njune ravne pecivo. Pecite v predhodno segreto pečico (180 ° C).
Polnjene ribe
Vzemite za posodo:
♦ 2-3 križanca srednje velikosti
♦ 300 g pire krompirja
♦ 2 žarnice
♦ 2 žlici moke
♦ sol - po okusu
♦ 5 mize, žlice rastlinskega olja
♦ 50 g kisle smetane
♦ zeleni peteršilj
Priprava:
Ribe očistite, črevesje, temeljito sperite in posušite. Čebula drobno sečemo. Razpršite žlico rastlinskega olja v ponvi in mu potopite čebulo. Nato ga pomešajte s pire krompirjem in soljo. Napolnite ribe s polnjenjem krompirja in sežite rez z nitmi.
Zrazy s skrivnostjo
Vzemite za posodo:
♦ 100-150 g govejega ali telečjega mesa
♦ 1/2 čebule
♦ 1 drobna česna česna
♦ 2-3 listov bazilike
♦ sol - na vrhu čajne žličke
♦ 3-4 krompirja
♦ 1 čajna žlička masla
♦ 2 tabela. žlice krušnih drobtin
♦ 1 tabela. žlico rastlinskega olja
♦ 1 jajca
♦ 1 tabela. žlica mleka
Priprava:
Od mesa, čebule in česna, pripravite polnjenje. Dodajte mleko, sol in čajno žličko drobtin. Vse temeljito premešajte in dodajte fino sesekljane liste bazilike. Oblika iz prejetih masnih 3-4 koščkov, jih pripravite na par (približno 20 minut). Kuhajte krompir v slani vodi, dokler ne kuhamo. Pržite jo, dodajte maslo. Rezultirajočo maso razdelite na 3-4 dele (po številu kosov). V nastalo krompirjevo pasto zavite zrezki. Vdihnite jajce. Dip, ki izhajajo zrazy, nato roll vsakega v drobtine. Nežno pražite v posodi s sončnico ali oljčnim oljem. 6. To bo zelo okusno, če zrazy rahlo prelijemo kislo smetano.
Okusne lončke
Vzemite za posodo:
♦ 800 g govejega mesa
♦ 12-14 krompirja
♦ 2-3 čebule
♦ 3 korenja
♦ 3-4 česna česna
♦ 200 g sira
♦ 1 kozarec kisle smetane
♦ 6 žličkov masla
♦ sol, poper - po okusu
♦ 400-600 ml vode ali juhe
♦ 1-2 tabela. žlice rastlinskega olja
Priprava:
Meso odrežite na velike kocke. Krompir je slama. Čebulo lupine in drobno sekanje. Korenje čisti in rebarje na velikem grlu. Česen - sekanje. Na rastlinskem olju prepražimo meso (do polovice kuhamo). Potem ločeno rahlo popržite krompir, nato pa čebulo in korenje. Na dnu loncev postavite meso, malo potresite in poper. Za meso postavite čebulo in korenje ter potresemo s sesekljanim česnom. Nato postavite krompir, malo potresite, poper in posujte z zelenjem. Z vrha masla prelijte 1/2 skodelice brozge ali vode. Potresemo z naribanim sirom in prelijmo kislo smetano. V pečico položite 50 minut.