Mushroom solyanka
- 500 g cepsa
- 300 g kisle kisline
- 2 čebule
- 2 tabela. žlice rastlinskega olja
- 2 tabela. žlice paradižnikove paste
- 3 soljena kumara
- 20 g zelene čebule
- 4 tabela. žlice kisle smetane
- 1 lovorjev list
- 4 kos. poperke
- sol
Priprava:
Gobe vreti v 2 litrih vode (približno 40 minut). Čebulo zmeljemo in popržimo v rastlinskem olju (10 min). Nato zmešajte paradižnikovo pasto in jo odstranite iz vročine. V ponev z gobami dvignite kislo zelje in kuhajte 20 minut. Dodajte čebulo in kuhajte še 5-7 minut. Kumare narežemo na kocke, damo v juho, dodamo lovorjev list, poper in kuhamo 10 minut. Končana juha posuti s sesekljano zeleno čebulo in pusti 15 minut, zapiranje pokrova.
Čas kuhanja: 90 min.
V eni posodi 155 kcal
Beljakovine - 11 g, maščobe - 8 g
Nasvet za vas
Shranjujte gobe v hladilniku in jih ohlapno zavite v papir (da izdelek "diha"). Kot paket, v nobenem primeru ne bi smeli uporabljati plastičnih vrečk - v njih so darila lesa postala spolzka in se poslabšala hitreje.
Juha z gobami
- 500 g cepsa
- 1 čebula
- 1 korenje
- 1 koren zelene
- 1 pod sladka rdeča paprika
- 2 tabela. žlice rastlinskega olja
- 2 paradižnika
- 100 g riža
- 300 g krompirja
- 4 kos. poperke
- 1 lovorjev list
- sol
Priprava:
Gobe razvrstite in zavrite v 2 litra vode (približno 30 minut). Čebula, narezana na polobroče, korenje, koren zelene in pulpa paprike - slama. Zelenjava žari v rastlinskem olju (5 min). Paradižnik, ki ga napolnite z vrelo vodo, odlepite, celuloza drobno sesekljana. Dodajte zelenjavo in še nekaj drugih minut. V bujonu z gobi dodajte riž, kuhajte 7 minut. Peljemo krompir, razrežemo na majhne koščke, damo v juho in kuhamo 10 minut. Dodajte ocvrto zelenjavo, papriko, lovorjev list, sol in kuhajte 3 minute.
Čas kuhanja: 60 min.
V enem delu 220 kcal
Beljakovine - 14 g, maščobe - 12 g, ogljikovi hidrati - 8 g
Borsch z gobami in fižolom
- 300 g zelja
- 2 krompirja
- 2 pesa
- 100 g belih fižolov
- 1 čebula
- 1 korenje
- 200 g gob
- na 2 mizi. žlice rastlinskega olja in paradižnikove paste
- 1 tabela. žlica kisa
- 4 tabela. žlice kisle smetane
- zelenice
- oljke
Priprava:
Fižol namočimo 12 ur. Gobe segamo v 2 litrih vode (30 minut) in razrežemo na trakove. Vrenje fižola (20 minut). Rešite peso in popržite polovico masla. Dodajte paradižnikovo kašo, kis, malo gobovo juho in pustite ven. Koruza in čebulasto sekanje in preostalo olje. Cut krompirja na kocke, zelje do slame. Gobova juha prinese do vrenja, v njej položi krompir, zelje in kuhamo 10 minut. Po 5 minutah dodajte fižol in začinjeno zelenjavo - piščančja pesa, gobe in po želji olive. Sezono po okusu, služi s kislo smetano.
Čas kuhanja: 60 min.
V eni posodi 370 kcal
Beljakovine - 21 g, maščobe - 16 g, ogljikovi hidrati - 18 g
Juha z gobami
4 obroke
- 200 g jajčnih rezancev
- sol
- 1,2 litra zelenjavne juhe
- 1 čebula
- 300 g šampinjonov
- 2 tabela. žlice rastlinskega olja
- 3 tabela. žlice sojine omake
- 50 g zelenega graha
- 100 g korenja
- 1 stebla zelene čebule
- 1 čajna žlička. žlico zdrobljenega ingverja
Priprava:
Rezanci kuhamo, zložimo v cedilo in razprostrite nad južnimi ploščami. Nalijte brozgo na vrenje in 1/4 od tega, da izlijete rezance v plošče. Čebula, razrezana na tanke obroče, gobe - s ploščami. Dodajte čebulo v rastlinsko olje, dodajte gobe in pustite ven. Sezona s sojino omako. Korenček, rezan na rezine, zelena čebula - ringlets. Preostalo juho ponovno kuhamo in damo gobe, ingver, grah in korenje. Kuhaj 2 minuti. Sočica z gobami nalijte rezance v ploščah. Pokažite s škropljenjem z zelenimi čebulastimi obročki.
Čas kuhanja: 40 min.
V eni porciji 320 kcal
Beljakovine - 10 g, maščobe - 12 gramov, ogljikovi hidrati - 40 gramov