Salata "Boyarsky" solata z veliko sestavin! V njej sta uspešno sveža zelenjava (paradižnik in kumare), kuhani krompir, konzervirani grah skupaj s kuhano piščančje meso, orehi, maslom in začinjeno s klasično majonezno solato. Ko sem prvič kuhal to solato (pred približno 5 leti), je bila zame novost, a maslo in majoneza so vzbudili strahove, a mi smo všeč solato, odločil sem se ponoviti salado prejšnji dan - tega nisem obžaloval! Njen okus nekoliko spominja na okus Olivierjeve solate, je veliko solate, a za mizo hitro razprši.
Sestavine:- Krompir 5 kosov
- Paradižnik 2 kos.
- Kumara 1 kos.
- Konzerve 1 lahko
- Orehov oreh 0,5 tbsp.
- Piščančji batak 1 kos.
- Maslo 100 g
- Majoneza 7 tbsp. l.
- Sol 0.5 tsp.
- Pepper črna tla 3 ščepec
- Korak 1 Potrebovali bomo krompir (imam majhen), konzervirani grah, sveža kumara in paradižnik, piščančje stegno (ali piščančji file), olupljeni orehi, zamrznjeno maslo, majonezo, sol, črni poper za pripravo solate Boyars.
- 2. korak: Piščančje stegno in krompir "zavrite v uniformah". Celotna noga se ohladi, meso ločimo od kosti, jo zdrobimo.
- Korak 3 V meso dodajte sesekljane orehe, zamrznjeno maslo podrgnjeno na veliki rezini, velikodušno sol in poper.
- Korak 4 Premešajte. Postavili smo hladilnik.
- Korak 5 Pranje kumara, razrezane v tanke trakove.
- Korak 6 Moji paradižniki, izrežite peduncle, razrezane na majhne kocke.
- Korak 7 Hlajeni krompir ohladimo, razrežemo na majhne kocke.
- Korak 8 Združujemo v konzervah grah, narezan krompir, paradižnik, kumare. Mešanje.
- Korak 9 Piščanca dobimo iz hladilnika z oreščki in maslom, jih prelijemo v zelenjavo. Mešanje.
- Korak 10 Priprava solate z majonezo.
- Korak 11 Mešajte in takoj lahko pošljete mizo! Solata za dolgo časa ni priporočljiva, saj svež paradižnik loči skozi čas sok in solata se lahko hitro poslabša.