- Piščančji file - 200 gramov
- Krompir - 350 gramov
- Kumare - 200 gramov
- Zelena čebula - 20 gramov
- Jajca - 4 kosi
- Gorčica - 2 žličke žličk
- Rdeča redkev - 150 gramov
- Dill - 30 gramov
- Ayran - 900 mililitrov
- Sol - - po okusu
1. Za pripravo okroshke na ayranu najprej morate kuhati piščanca, jajca in krompir v uniformi. Ohladi. Pelite krompir in ga razrežite na majhne kocke. 2. Jajca očistite, izberete rumenjak in natančno cutite beljakovine. 3. Žganja rumenjak z žlico in zmešajte z gorčico. Piščančji file fino sesekljan. 5. Cut kumare na majhne kocke. 6. Preveč lepo cutite redkev - tako okusno. 7. Naravno zelenjavo. Utrljajte s soljo, da naredite sok. 8. Vse sestavljene sestavine zmešajte v skledi, soli. 9. Dodajte ajran, ga dobro zmešajte. Okroshka na ayranu je pripravljena! Bon appetit!
Vrocitve: 4