Krompirjeva solata Po mojem mnenju je ta solata odlična prigrizek za vroče pijače in je povezana s hladno sezono, ko jemo veliko krušnih in maščobnih jedi. Sodnik sami - klobase, kisle kumare, čebula in krompir, oblečeni z olivnim oljem in gorčico, vse to je bolj kot druga jed kot solata. Mimogrede, čebula, ki v salati precej izgubi ostrino zaradi polnjenja, skoraj takoj postane soljena. To jedo priporočam ljubiteljem maščob in začinjene ali nemške kuhinje.
Sestavine:- Krompir 4 kos
- Čebula 1 kos.
- Prekajena klobasa 100 g
- Peljene kumare 2 kos.
- Gorčica francoska (z zrni) 1 žlica.
- Sveže koper 20 g
- Oljčno olje 4 tbsp. l.
- Beli vinski kis 15 ml
- Gorčica francoska (z zrni) 1 žlica.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Za pripravo solate potrebujete: krompir, klobase, čebulo, kumarice iz kumarice, zelene kopeli in zrna. Polnjenje je sestavljeno iz oljčnega olja, vinskega kisa, gorčice, soli in črnega popra.
- 2. korak. Začnite kuhati krompir do konca.
- Korak 3 Med kuhanjem krompirja pripravite preostale sestavine solate. Klobase, razrezane na trakove.
- Korak 4 Chop čebule v tanke obroče.
- Korak 5 Kumare in čebula se tanko sekamo.
- Korak 6 Obstaja čas za pripravo in oskrbo z gorivom, za to morate samo zmešati vse sestavine v posodi: 1 žlica. l. vinski kis, 4 žlice. l. oljčno olje, sol, poper črna tla in zrna gorčica.
- Korak 7 Ko kuhamo krompir, ga je treba ohladiti, očistiti in razrezati na velike rezine ali rezine, vendar sem vse te operacije naredil s vročim krompirjem, morda v soseski z njim, čebulo v solati izgubila ostrino in hitro absorbirala preliv.
- Korak 8 Zložite vse sestavine v skledo, (ne pozabite na 1 žličko gorčice), sezono solato in premešajte.