Kako kuhati juho solyanku - predpisana številka 1
Ni za nič takšna vroča jed všeč mnogim narodnostim. Ta hranljiva, negovalna in zelo aromatična juha dobesedno spušča v užitek - veliko dišav in okusov usklajeno združuje v eni posodi. In glede na uporabnost, nima enakega. Razmislite, kako pripraviti hodgepodge za ustvarjanje prave kulinarične mojstrovine.
Sestavine:
- meso za juho - 600 g
- pršut - 100 g
- paradižnik preliv - 200 g
- limona - 1 kos
- čebula - 3 kosi
- korenje - 3 kosi
- Prekajena klobasa - 50 g
- hladno kuhano svinjino - 200 g
- črne olive - 50 g
- zelena stebla - 50 g
- kuhana klobasa - 200 g
- kapre - 30 g
- kisle kumare - 250 g
- poper grah - 5 kosov
- lovorjev list - 2 kosi
- peteršilj
- rastlinsko olje - 20 ml
Način priprave:
- Najprej pripravite juho za kuhanje. Za njega je govedina primerna za kosti - greben, vrat ali žlico.
- Po 30 minutah dodajte luščenju olupljene korenčke, čebule, lovorjev listov in zelene.
- Pustite ogenj še nadaljnjih 35 minut, dokler zelenjava ne kuhamo.
- Potem jih vzemite in jih vrzite.
- Ko je meso kuhano, ga bo treba ekstrahirati, ohladiti in razrezati na majhne kocke.
- Potem vrnite goveje meso v juho.
- Medtem ko se juha pripravi, odrežite čebulne obročke in jih položite v jasno stanje.
- Nato odstranite kumarice in izrežite kocke.
- Prenesite kumare na čebulo in jih skupaj petkrat vržite v ponev za nadaljnjih 5 minut.
- V ponev dodajte paradižnik in brazdo 10 minut. Nastala mešanica se imenuje "Bresz". To je nekakšna posebna oblačila za solato.
- Nalijte vetrič v brozgo in pustite, da se ohladi na nizki vročini.
- V tem času se vključite v dimljene izdelke: rezite kocke mesnih izdelkov in jih prelijete v ponev.
- Sladi juho in dodajte kapre v vodo.
- Juha juha je treba infundirati 30 minut.
- Posoda je popolnoma pripravljena!
Vročo juho postrežejo, okrasite ploščo z rezino limone ali peteršilja. Lahko je začinjena s kislo smetano ali majonezo.
Juha recept, halofit №2 - užitek ribe
Ribja različica te jedi ni nič manj zanimiva. Kombinacija dišeče zelenjave, bogate juhe in nežnega lososa - ne bo pustila indiferentne osebe. Ta jed je veliko lažje in hitro prebavljivo, zato ga je mogoče vsak dan kuhati. Torej, razmislimo o receptu za kuhanje soli.
Sestavine:
- koren zelene - 80 g
- glava rib - 300 g
- Losos - 500 g
- čebula - 3 kosi
- limona - 1 kos
- črne olive - 100 g
- kapre - 2 tbsp. l.
- korenje - 3 kos
- oljke - 100 g
- kisle kumare - 2 kosi
- lovorjev list - 10 g
- poper grah - 5 kosov
- oljčno olje - 30 ml
- koper
Način priprave:
- Na začetku morate pripraviti juho: sperite ribje glave, lupite 1 korenček, koren zelene in 1 čebulo. Vsi izdelki prelijejo v vodo in dajo srednjo vročino. Dodajte papriko in lovorjev list ter kuhajte 40 minut.
- Nato pripravite obleko: lupite in rezite čebulo, korenje in zvitek v ponev. Nato dodajte 5 žlici žlici. l. ribja juha in 1 žlica. l. moko.
- Temeljito premešajte in prelijte oljke, kapre, olive in kumare iz kumarice s kocko.
- Odstranite juho iz štedilnika in zatekajte skozi gaziranec.
- Potem združite vsebino z obleko in vrenite vanj nad majhen ogenj.
- Medtem ko je posoda na peči, rezine rezine lososa.
- Dodajte ribe v juho in kuhajte še 15 minut.
- Posoda je pripravljena!
Postrezite juho v vroči obliki in okrasite zelenjavo. Bon appetit!