Piščančja juha z gobami Juha je lahko drugačna. Navaristija - na mesni juhi, lahka zelenjava, prozorna, debela, vroča ali mrzla. Najpogosteje kuhamo juhe s krompirjem in ocvrtim ali pirejskim juhom s smetano ali sirah. Prve jedi so pripravljene v skoraj vseh hišah - brez njih se večerja zdi nekakšna kratka, nepopolna. Zato bo več recepte takšnih jedi v vaši kulinarični knjigi, bolj raznolika bo dnevna obroka vaše družine. Dolgo smo stopili zunaj naše nacionalne kuhinje in pripravili ne samo juhe in grahove juhe. Za mnoge špansko gazpacho ali francosko vichisoise niso samo lepa imena, temveč tudi znane jedi. Zato bo poljska juha s šampinjoni in paradižnikova pasta še en pomemben element vaše kulinarične zbirke. Dragocen - ker je nenavadno okusna, kljub nekoliko nenavadni kombinaciji sestavin. Gotovo ste že večkrat kuhali gobovo juho na naši recepti - sodeč po pregledih so mu všeč naši uporabniki. Upamo, da bo za vas še en manj uspešen še en eksperiment v gobi - juha s šampinjonima na poljskem.
Sestavine:- Piščančji file 600g
- Gobovi šampinjoni 400 g
- Korenček 1 kos.
- Čebula 1 kos.
- Paradižnikova pasta 4 tbsp. l.
- Vermicelli majhne 4 žlice. l.
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Sol 2 ščepec
- Voda 2,5 l
- Korak 1 Za izdelavo juhe boste potrebovali piščančji file, šampinjone, paradižnikov pirec, čebulo, korenje, tanke vermicelli in začimbe.
- Korak 2 Piščančji file dobro izperemo, prelijemo hladno vodo, jo zavremo in kuhamo 30-40 minut pri nizki toploti.
- Korak 3 Champignons razrezane na plošče, sekanje čebule, rezano korenje v kroge, nato pa v 2-4 delov.
- Korak 4 Odstranite filete in jih razrežite na velike koščke.
- 5. V bujonu dodajte zelenjavo in kuhajte vse na majhnem ognju, dokler čebula ne mehča 20-25 minut.
- 6. Potem dodajte piščančji file in paradižnikovo pasto, kuhajte 5 minut.
- Korak 7 Dodajte vermicelli in mešamo, da kuhamo juho 1 minuto. Sol in poper po okusu. Naj juha napolni 10 minut.