- moko - 1/2 skodelice
- pecilni prašek - 1 čajna žlička
- sol - 1/2 čajne žličke
- čokolada - 450 gramov
- nesoljeno maslo - 1/4 skodelice
- rjavi sladkor - 1 3/4 pokalov
- jajca, velika - 4 kosi
- izvleček vanilije - 1 st. žlico
- čokoladni pokriti toffees - 45 gramov (5 kosov)
- orehi - 1 steklo
- morska sol za škropljenje - 8-10 Pinch (neobvezno)
1. Chop čokolado. Odpnite karamelo v čokolado. Orehi pečemo in sekamo. Mešajte moko, prašek za peko in sol v posodi. Mešajte čokolado in maslo v skledo, ki se položi čez vrelo vrelo vodo. Premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Hladna mešanica na sobno temperaturo. 2. Uporabite električni mešalnik, sesajte sladkor in jajca v skledo, približno 5 minut. Dodajte čokoladno mešanico in ekstrakt vanilije. Dodajte mešanico moke, nato pa krompir in oreške. Testo položite v hladilnik 45 minut. 3. Pečico segrejte na 175 stopinj. Za čipke 2 velikih pekačev s pergamentno ali voščenim papirjem. Testo položite na pekač, približno 5 cm narazen. Potresemo z morsko soljo, če jo uporabljate. 4. Pecite, dokler piškotek ni suh in razpokan, vendar še vedno mehak na dotik, od 12 do 15 minut. Ohladi na pecilni plošči. Piškotki se lahko izvedejo 2 dni vnaprej. Shranite piškotke v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi.
Vzdrževanje: 8-10