- moka - 1 1 / 2-2 steklo
- soda - 1/2 čajne žličke
- pecilni prašek - 1/4 Žličke žličk
- sol - 1/4 čajne žličke
- nesoljeno maslo pri sobni temperaturi - 1/2 skodelice
- sladkor - 3/4 stekla
- jajce - 1 kos
- limonina lupina - 1 1/2 žličke
- apna lupina - 1 1/2 žličke
- svež limonin sok - 1 1/2 čajna žlička
- svež limetin sok - 1 1/2 čajna žlička
- vanilija - 1/2 čajne žličke
1. Da potresemo, fino odrežemo v lupini. Zmešajte sladkor in lupino v majhni posodi, v prahi. 2. Pripravite piškotke. V majhni posodi zmešajte moko, soda, prašek za peko in sol, v prahi. V veliko skledo, bič maslo in sladkor skupaj. Dodajte jajce in premešajte. Dodamo fino naribanega zrna in sok limete in limone, pa tudi vanilije. Premešajte. Dodajte polovico mešanice moke, nežno premešajte in dodajte preostalo moko. Če je testo zelo lepljivo, po potrebi dodajte več moke, dokler testo ne postane rahlo lepljivo. Pokrijte in hlajite vsaj 30 minut. Pecite pladenj z pergamentnim papirjem ali s silikonsko prevleko. Po tem, ko se je testo ohladilo, segrejte pečico na 175 palcev. Spijte testo na pecilni list, z 1 žlico na pecivo. Vsaka kroglica se valja v sladkorju. 3. Položite kroglice na pekač na razdalji drug od drugega. 4. Pečemo 12-15 minut, dokler robovi niso svetlo zlate barve. Pustite, da se ohladi na pladnju za pečenje 2 minuti, nato pa pustite, da se ohladi na predalu pred servisiranjem.
Vplivi: 6-8