- kostanj - 450 gramov
- maslo - 1 skodelica
- sladkorja v prahu - 2 pokala
- ekstrakt vanilije - 2 žličke
- mleto cimet - 1/4 čajne žličke
- muškatni orešček - 1-2 ščepec
- sol - 1/8 žličk
- moko - 2 pokali
1. Segrejte pečico na 230 stopinj. Na vrhu vsakega kostanja naredite križasto rez, ki ima zelo oster nož. Pripravite kostanj na pekač za približno 20-30 minut, do temnejšega odtenka rjave barve. 2. Hladite na pekač in nato očistite. Ne skrbi, če se zlomijo. Ko se olupljeni kostanji popolnoma ohladijo, jih razrežite na veliko rezalno ploščo. 3. 1 skodelico sesekljanih kostanjev narežemo v predelovalec hrane, nato dodamo zmehčano maslo in premešamo, dokler homogeni. Dodajte 1/2 skodelice sladkorja v prahu, ekstrakt vanilije, 1/4 žličke cimeta, muškatnega oreščka, soli in moke ter zmešajte, dokler ne dobite homogenega testa. 4. Testo razdelite na polovico, vsako polovico zavijte v plastično folijo in jo postavite v hladilnik vsaj 1 uro. Pečico segrejte na 175 stopinj. Preostane 1/2 skodelice sladkorja v prahu in nekaj ščetk cimeta v majhni skledi. Odloži. Iz ene polovice ohlajenega testa, da se oblikujejo kroglice, uporabite za vsako kroglo približno 1 žlico testa. Položite kroglice na pergamentu na pekač na razmak 1 cm drug od drugega. Pecivo pecite v pečici do zlate barve na dnu in bledo zlato na vrhu, približno 14-17 minut. Pustite, da se ohladi 5 minut na pladnju za pekač. 5. Previdno zvit v mešanici cimeta in sladkorja v prahu, tako da popolnoma zajema piškote. Piškotke postavite na števec in pustite, da se popolnoma ohladijo. Ponovite z drugo polovico preskusa. 6. Pred servisiranjem se lahko piškoti potresemo z preostalo mešanico cimeta in sladkornega praška. Piškotek lahko shranite v zaprti posodi pri sobni temperaturi za en teden.
Vrocitve: 10