Piškotovo testo

V majhni ponvi zmešajte maslo, sladkor, vodo in sol. Sestavine:

• Maslo - 100 gramov
• Sladkorni pesek - 100 gramov
• Moka - 250 gramov
• Voda - 60 mililitrov
• Pecilni prašek - 1/2 žličke
• Sol - 1/8 žličk

Navodila

V majhni ponvi zmešajte maslo, sladkor, vodo in sol. Na srednji vročini zmes segrejemo do vrenja, nato odstranimo s toplote in ohladimo na sobno temperaturo. V veliki skledi presejte moko in pecilni prašek. Ko se mešanica olja ohladi na sobno temperaturo, jo dodajte v moko. Testenite testo do gladke. Po doslednosti bi se testo za piškotek izkazalo za precej gosto. Kroglico izvlečemo iz testa, zavijemo v film za živila in ga tri ure pošljemo v hladilnik. Po treh urah lahko testo vzamemo iz hladilnika, razrežemo na dele in ga uporabimo za predvideni namen.

Vrocitve: 16