- moko - 2 1/4 skodelice
- soda - 2 čajne žličke
- sol - 1/2 čajne žličke
- ingver - 3 čajne žličke
- cimet - 1 čajna žlička
- dišeča paprika - 1/2 čajne žličke
- Zemljani beli poper - 1/4 žličke
- nesoljeno maslo, sobna temperatura - 220 gramov
- sladkor - 1/2 skodelice
- svetlo rjavi sladkor - 1/2 skodelice
- veliko jajce - 1 kos
- treasure - 1/3 pokal
1. V srednji mešalni mešanici mešajte moko, soda, sol in začimbe. 2. V veliki skledi maslo in sladkor zmešajte 3 minute pri srednji hitrosti. Dodajte jajce in melase, pretepane. 3. Dodajte suhe sestavine in kosite z majhno hitrostjo, dokler se vse sestavine enakomerno ne mešajo. Dobljeno testo zavijte s plastično folijo in hladilnikom vsaj dve uri. 4. Segrejte pečico na 175 stopinj. Pražene liste porazdelite s pergamentnim papirjem ali oljem. Oblikujte preizkusne kroglice s premerom 2,5 cm in položite na pekač za peko na razdalji približno 5 cm drug od drugega. Pecivo pecite 10-15 minut. Piškotke kuhamo 10-12 minut mehkejših, za 13-15 - bolj trdo. 5. Kuhano jetra pustite, da se ohladi na žaru 2 do 5 minut. Po potrebi potresemo s sladkorjem v prahu. Končni piškoti shranjujte tedensko pri sobni temperaturi ali v enem mesecu v hladilniku. Piškote lahko pripravite vnaprej in jih shranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi. Vsak dan bodo piškotki postali mehkejši.
Vrocitve: 10-15