- moke - 3 skodelice
- pecilni prašek - 1 čajna žlička
- jajca - 3 kosi
- sladkor - 1 skodelica
- nesoljeno maslo, - 1/2 skodelice
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
- mandlji - 1 skodelica (opečen)
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Mazalno pločevino namažite z maslom. Zmešajte moko in pecilni prašek skupaj v veliko skledo, ki je v prahi. 2. Z električnim mešalnikom premrežujte jajca in sladkor v drugi posodi pri srednji hitrosti. 3. Dodajte stopljeno maslo in vaniljo. Beat pri srednji hitrosti. 4. Postopoma dodajte mešanico moke v treh serijah, po vsakem dodajanju dobro premešajte. 5. Z gumijasto lopatico nežno mešajte opečene mandlje v testo. Testo mora biti dovolj gosto, vendar ne preveč lepljivo. Če je testo preveč lepljivo, dodajte majhno količino moke. 6. Testo položite na pergamentni papir in ga razdelite na dva dela. Na rahlo polnjeni površini vsak del testa razvaljamo v ravno pravokotnico širine 12 cm in 30 cm dolge. Položite pravokotnike na pripravljen pekač približno 5 cm narazen. Pečemo 20-25 minut, do zlate rjave barve. Naj se ohladi približno 5 minut. 7. Previdno postavite pravokotnike na rezalno ploščo in z zglobnim nožem razrežite na rezine. 8. Položite rezine nazaj na pladenj z rezano stranjo in pecite 10 minut, dokler ne zlate rjave barve. Piškote obrnite in pecite 10 minut na drugo. Dovolite, da se popolnoma ohladi na števcu in postrežete.
Vzdrževanje: 36