V hladni dobi so suho sadje preprosto nenadomestljivo za zdravje in dobro razpoloženje. Posušeno sadje - prava najdba za sladko zob: tako okusno in koristno!
V hladni sezoni, zlasti v zimskem času, ko je ulica konstantno monotono vreme, poleg tega, da ni vedno prijetno, zato želite, da se zdravite z nekaj okusnega in koristnega za telo. Čas je, da se spomnimo suhega sadja.
Suho sadje, kot vrsta nabave proizvodov, so znane že od primitivnih časov. Ohranjanje plodov je bilo možno le, če so jih sušili na soncu. Od takrat je minilo več sto let in v vsaki hiši so bili hladilniki, električni štedilniki, mikrovalovne pečice in še veliko več. Toda kljub vsemu se suho sadje v zgodovini ni zgodilo, vendar še vedno obstaja pri kuhanju. Izumili so številne načine izdelave suhega sadja: bili so sladki, izhlapljeni, marinirani itd.
Zakaj so suho sadje še vedno priljubljene in za kaj so tako všeč?
Seveda, za uporabne lastnosti suhega sadja. Človeško telo lahko obogatijo s potrebnimi vitamini, tudi v hladnem obdobju, ko sveže sadje in zelenjava na žalost niso vedno na voljo. Suho sadje vsebuje kalcij (potrebno za lase, zobe, kosti), magnezij (stabilizacijski krvni tlak), kalij (potreben za kardiovaskularni sistem), natrij in železo, vlakna (sestavni del pravilne prebave), vitamini A, B1, B3, B2 , P, B5, B6 in tako naprej.
Sprejme se več različnih vrst suhega sadja po različnih razlogih:
- celoto - plod se posuši brez mehanskih posegov, to je, da se kosti ne odstranijo in da delitev na dele ne poteka;
- razdeljeni na polovico - v procesu kuhanja, so razdeljeni na polovico, da izločijo kamen.
In tudi posušili na naraven način - brez konzervansov in kemikalij, in kandirano - pripravljeni z dodajanjem sirupa.
Najbolj znane so naslednje vrste suhega sadja :
- rozine - visokokalorični izdelek, vsebuje vitamine B5, B1, B2, kot tudi magnezij, kalij, mangan, bor, železo in kalij;
- posušene marelice - proizvod, ki vsebuje veliko kislin, potrebnih za zdravje, vključno z jabolčnim, askorbinskim limono; Poleg tega vsebuje kalij, pektin, železo in veliko vitaminov;
- suhe slive - bogate z kalijem, kalcijem, fosforjem, magnezijem, natrijem, bakrom, kromom, cinkom, jodom, vitamini in antioksidanti;
- datumi - vir natrija, kalija, magnezija, fosforja, vitaminov B1, PP, B5, E, B6 itd .;
- češnja - proizvod, bogat z vitaminom C, karotenom, antioksidanti, kalcijem, fosforjem, železom, cinkom in kalijem;
- brusnica - vsebuje vitamin C, citronsko in benzojsko kislino, kalij, natrij, železo, fosfor, cink in mangan;
- jabolka bogata z vlakninami, vitamini C, B2, A, B1, PP, fruktoza, bor in minerali;
- hruška - vsebuje saharozo, glukozo, fruktozo, vitamine B1, A, B2, P, E, PP, C, karoten, kisline in minerale;
- fige - vsebuje vitamine B1, B, B3, C, PP, natrij, kalcij, kalij, fosfor, magnezij itd .;
- banane (sušene) - vir askorbinske in jabolčne kisline, kalijevih soli, endorfinov, vitaminov A, B2, E, PP;
- melona (suha) - bogata s celulozo, mineralnimi solmi in beljakovinami, železo, nikotinsko in folno kislino, vitamini A, C, B;
- kandirano sadje - to suho sadje praktično ne vsebuje nobenih koristnih snovi, saj postopek priprave vključuje dodatek sladkornega sirupa in konzervansov. Kandirano sadje ostaja okusen sladek.
Pri kuhanju so posušeno sadje vključene v recepte številnih jedi različnih narodnih kuhinj. In recepti so tako raznoliki, da lahko srečate juho z posušenimi bananami, melono s soljenimi ribami in celo kandirano sadje s pečenko.
Nekaj preprostih receptov z uporabo suhega sadja
- Med z suhim sadjem. Med ni manj koristen za imuniteto, delo možganov in celotnega organizma kot suho sadje. Zato ga mešate z različnimi vrstami suhega sadja, boste dobili okusno sladico, ki bo neprecenljiva za vaše zdravje.
- Pilaf s koščki suhega sadja. Kuhajte riž 30 minut na nizki temperaturi, nato odtehtajte odvečno vodo, dodajte sesekljano suho sadje in ga položite v pečico 10-15 minut. Takšen sadni pilaf bo okus odraslih in otrok.
- Ovseno kašo s suhim sadjem. Vsi poznajo prednosti ovsene kašice, če pa k tej kaši dodate svoje najljubše suho sadje, se bodo koristi večkrat povečale.
Posušeno sadje - prava najdba za sladko zob: tako okusno in koristno!