- Makaroni - 500 gramov
- brokoli - 1 kos
- Žarnica - 1 kos (majhen)
- Česen - 2 zoba
- Filet sardona - 2 kosi
- Čile - 1 kos (Chipotle ali Serrano)
- Rezani paradižnik - 400 gramov
- Suho belo vino - 1 steklo
- Sir Picorino - 150 gramov
Odlepite česen, odrežite čebulo, čili, razdelite brokoli. Nato v ponev s debelim dnom segrejemo 2 tsp. oljčnega olja in popržite zdrobljenega česna do rjavkaste barve. Odstranite česen. Dodajte čebulo in pečenec na srednji vročini do mehkega. Nato dvignite temperaturo in dodajte filet sardona. Kuhajte minuto in nalijte kozarec belega vina. Dodajte testenine in vodo. Potem, paradižnik in ščepec soli, premešamo in pripeljemo do vrenja. Zdaj je glavna stvar izračunavati čas kuhanja. Brokoli se kuhamo približno 15 minut, zato, če kuhate 20 minut testenin, je treba brokoli dodati 5 minut po prejšnjem koraku. Nadaljujte kuhanje na srednji vročini, dodajte 1-2 skodelice vode. Voda se pazljivo doda, da se posoda ne preklopi v neprekinjeno tekočino. Ko so testenine in brokoli pripravljeni, dodajte narišen pecorino in nežno premešajte. Lahko postrežemo mizi. Bon appetit.
Vrocitve: 2-4