- polsvetna čokolada - 210 gramov
- moko - 1 1/2 skodelice
- Zemeljski ingver - 1 1/4 žličke
- zemeljski lističi - 1/4 žličke
- muškatni muškatni orešček - 1/4 žličk
- kakav v prahu - 1 st. žlico
- 1/2 skodelico masla
- sveži nariban ingver - 1 st. žlico
- temno rjavi sladkor - 1/2 skodelice
- marec - 1/2 skodelice
- soda - 1 čajna žlička
- granulirani sladkor - 1/4 stekla
- mleti cimet - 1 čajna žlička
Čokolado prelijte na majhne koščke, jo položite na stran. V srednji skledi presejajte moko, mleti ingver, cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček in kakav. V skledo utripa v električnem mešalniku z oljem in naribanim ingverjem, približno 4 minute. Dodajte rjavi sladkor, bič. Dodajte pika, premagajte. V majhni skledi raztopite soda v 1 1/2 čajna žlička vrele vode. Dodajte polovico moke v mešanico masla. Dodajte sok, nato preostalo polovico mešanice moke. Mešajte s čokolado. Testo razrežite na 2,5 cm debelo, zavijte s plastično folijo in hladilnikom najmanj 2 uri. Pečico segrejte na 160 stopinj. Pekač za pekač postavite s papirjem za peko. Izrežite testne kroge s premerom 5 cm in položite na pekač približno 3 cm narazen. Pustite, da se ohladi 20 minut. Piškotke v sladkorju. V pečico segrejte in pečemo približno 18 minut, dokler se na površini ne pojavijo razpoke. Pustite, da se ohladi 5 minut. Postavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi.
Vročine: 20