- lužen pecivo - - po okusu
- češnje - 6 pokalov
- sladkor - 3/4 - 1 skodelica
- koruzni škrob - 1/4 skodelice
- limonin sok - 1/2 kosov
- sol - 1-2 Pinch
- debela smetana - 2 Art. žlice
- Glaze: sladkor v prahu - 1 steklo
- mleko ali vodo - 1-2 čl. žlice
1. Testo za pito je razdeljeno na dva dela, vsakič vlečemo v debel pravokotnik, zaviti v plastično folijo in pustiti v hladilniku vsaj 1 uro. Pečico segrejte na 190 stopinj. Počistite češnjo iz kosti. V veliki skledi združite češnje, sladkor, škrob, limonin sok in sol. Odloži. 2. Na rahlo rumenoj površini okrnite en del testa v pravokotnik dimenzije 30x45 cm. To hitro naredite, da se testo ohladi. V procesu lahko v zamrzovalniku postavite nekaj minut, če se prehitro zmehča. Če se testo prilepi na površino, uporabite dodatno moko. V pladenj za peko položite en pravokotnik testa. Polivajte češnje in pustite v prahi. Na rahlo prepleteni površini preostanek testa razvaljamo v pravokotnik dimenzije 27X40 cm. Položimo ga nad polnjenjem in nežno zapre robove skupaj s spodnjim slojem testa. 3. Razvejati celotno površino testa. Testo namažite s smetano ali mešanico jajc in vode. Pečemo do skorja zlatega testa, dokler ne začne vretje polniti, od 40 do 55 minut. Postavite na rešetko in pustite, da se ohladi približno 45 minut. 4. V skledo zmešajte sladkor v prahu in mleko (ali vodo). Potopite vrh ohlajene pite. Sesajte torto na rezine in služite toplo ali pri sobni temperaturi.
Vrocitve: 10