- moko - 1 skodelica
- pecilni prašek - 1 čajna žlička
- soda - 1/2 čajne žličke
- cimet - 1/2 čajne žličke (plus cimet za škropljenje)
- sol - 1/4 žličke (plus 1 ščepec soli)
- svetlo rjavi sladkor - 1 skodelica
- kisla smetana - 1/2 skodelice
- rastlinsko olje - 1/4 skodelice
- jajce - 1 kos (sobna temperatura)
- izvleček vanilije - 1 čajna žlička
- korenje - 1 skodelica (2 srednjega korenja)
- svež ali konzerviran ananas - 1/2 skodelice
- orehi - 1/2 skodelice
- sladkor v prahu - 1 skodelica (presejena)
- Maslo - 3 čl. žlice (mehčane)
1. Segrejte pečico na 175 stopinj in rahlo olje posodo za torto. Rešite korenje, rezano ananas na kocke. Odrgnite orehe. V srednji posodi mešajte moko, pecilni prašek, soda, cimet in 1/4 čajne žličke soli. 2. V veliko skledo premešajte rjavi sladkor, 1/4 skodelice kisle smetane, rastlinskega olja, jajc in izvlečka vanilije do gladke. 3. Dodajte naribano korenje, ananas in orehe, premešajte. 4. Dodajte mešanico moke in premešajte. 5. Testo vlijemo v pripravljeno obliko in pecemo, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino torte, ne pusti čiste, približno 55 minut. 6. Kolačino postavite na stojalo in pustite, da se ohladi 15 minut, nato pa odstranite torto iz kalupa in pustite, da se popolnoma ohladi. 7. Za pripravo glazure pretresite sladkorni prah in maslo na enotno leseno žlico. Dodajte preostalo 1/4 skodelice kisle smetane in ščepec soli. 8. Nalijte ohlajeno pito s kuhanim ledom in potresemo s cimetom.
Vzdrževanje: 8